"ข้าวเม่าทอด"ของทานเล่นที่อร่อยและมีประโยชน์

     😃 สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ หลังจากออกพรรษาสังเกตว่าในตอนเช้าจะมีลมพัดเย็นสบายเป็นสัญญาณบอกเราว่าฤดูฝนกำลังจะจากไปและฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามาแล้วค่ะ

     🌞 วันนี้ตื่นแต่เช้าอากาศแจ่มใสทำให้นึกอยากทำอะไรง่าย ๆ ทานสักหน่อย พอดีมีข้าวเม่าที่ได้จากน้องสาวเก็บเอาไว้ 

      ฉันเลยคิดว่าน่าจะเอามาลองทำเมนูง่าย ๆ ซึ่งเมนูนี้เรียกว่า"ข้าวเม่าทอด" ถึงชื่ออาจจะดูธรรมดาสักหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์แน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาติดตามกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบของเรา

1. ข้าวเม่า ซึ่งเราเก็บเอาไว้ในช่องฟรีซเพื่อให้คงความอร่อย เพราะข้าวเม่าเวลาที่โดนอากาศจะทำให้แข็งตัว 

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 🥚

3. หอมแดงซอย 🧅

4. ต้นหอมซอย

5. งาคั่วบด/ เต็มเมล็ดก็ได้

6. พริกไทยบด หรือป่น 🧂

7. เกลือป่น

8. ซีอิ๊วขาว

9. น้ำตาลทราย 

10. น้ำมันพืช 

11. ซอสมะเขือเทศ 🍅

มาเริ่มกันเลย

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาล พริกไทยเล็กน้อย 🥣

2. ตีไข่ให้เข้ากัน

3. นำข้าวเม่าเทลงในชามผสม ค่อย ๆ เท และคลุกให้ผสมกับไข่

4. น้ำหอมแดงซอยและต้นหอมซอยใส่ในชามผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ทิ้งไว้สักครู่

6. ข้าวเม่าจะดูดซับไข่จนพองตัว และนิ่มขึ้น

7. คลุกข้าวเม่าในชาม และปั้นเป็นก้อนกลม

8. นำข้าวเม่าที่ปั้นเรียงใส่จานเตรียมทอด

9. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

10. เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ

11. ติดเตาไฟ 🔥

12. วางข้าวเม่าที่ปั้นไว้ลงในกระทะให้มีช่องว่างพอสมควร

13. จากนั้นใช้ตะหลิวกดข้าวเม่าให้แบน

14. เพื่อให้ข้าวเม่าสุขง่ายทั่วถึง

15. ทอดข้าวเม่า จนไข่สุกทั่วสังเกตสีของเข้าเม่าจะค่อย ๆเหลือง

16. เมื่อข้าวเม่าสุกดีแล้ว กลับด้านทอดข้าวเม่าอีกด้านให้สุกทั่วกัน

17. เมื่อข้าวเม่าสุกทั่วทั้ง 2 ด้านแล้วก็ตักใส่จาน

18. รับประทานได้เลย หรือจิ้มกับซอสมะเขือเทศ ก็จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

        🥘 เมนูข้าวเม่าทอดสูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันคิดขึ้นเอง..จากการชอบทำอาหาร

      🥚🌾ฉันหวังว่าเพื่อน ๆ จะได้รับความเพลิดเพลิน และสาระความรู้จากกระทู้นี้ไม่มากก็น้อยนะคะ เป็นเมนูง่าย ๆเพื่อน ๆ สามารถลองทำดูกันได้นะคะ และถ้าผลเป็นอย่างไรช่วยแวะมากันบอกด้วยนะคะ "ความสุขของคนทำอาหารก็คือได้เห็นรอยยิ้มของคนกิน" ค่ะ

      🙏 ขอบคุณที่ติดตามรับชม หวังว่าจะได้รับการสนับสนุนในกระทู้ต่อ ๆ ไปนะคะ สวัสดีค่ะ

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾