พริก 3 ชนิดที่เผ็ดที่สุด มีค่าความเผ็ดรุนแรงมากที่สุดในโลก

3 อันดับ พริกที่อันตรายที่สุดในโลก
จากค่าความเผ็ดที่รุนแรงที่สุด


พริกเป็นพืชที่มนุษย์ปลูกและบริโภคมานานหลายพันปี แต่ในบางสายพันธุ์
ความเผ็ดไม่ได้เป็นเพียงรสชาติ หากแต่เป็น “อันตรายทางชีวภาพ”
ที่สามารถสร้างผลกระทบต่อร่างกายได้อย่างรุนแรง ความเผ็ดของพริก
ถูกวัดด้วยหน่วยสโกวิลล์ (Scoville Heat Units: SHU) ซึ่งสะท้อนปริมาณสารแคปไซซิน
ยิ่งตัวเลขสูงเท่าไร ความเผ็ดยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกในปัจจุบัน ได้แก่ Carolina Reaper,
Trinidad Moruga Scorpion และ 7 Pot Douglah โดย Carolina Reaper
ซึ่งพัฒนาสายพันธุ์ในสหรัฐอเมริกา ได้รับการรับรองจาก Guinness World Records
ว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก พริกชนิดนี้มีลักษณะผิวขรุขระ สีแดงสด
และปลายผลแหลมคล้ายหางแมงป่อง ความเผ็ดของมันไม่เพียงทำให้แสบร้อนในช่องปาก
แต่ยังอาจก่อให้เกิดอาการทางกายภาพ เช่น หัวใจเต้นเร็ว เหงื่อออกมาก และอาการปวดท้อง

Trinidad Moruga Scorpion ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในตรินิแดดและโตเบโก
เป็นพริกที่มีความเผ็ดสูงอย่างสม่ำเสมอทั้งผล ต่างจากบางสายพันธุ์ที่เผ็ดเฉพาะบางจุด
ส่วน 7 Pot Douglah หรือที่เรียกว่า “Chocolate 7 Pot” มีสีเข้มน้ำตาลอมม่วง
และขึ้นชื่อว่ามีความเผ็ดลึกและรุนแรง พริกทั้งสามชนิดนี้
ถูกใช้ในอุตสาหกรรมซอสเผ็ดระดับเอ็กซ์ตรีม
และการทดสอบความทนทานของมนุษย์มากกว่าการปรุงอาหารทั่วไป

ในเชิงตัวเลข Carolina Reaper มีค่าความเผ็ดเฉลี่ยราว 1.6 ล้าน SHU
และบางตัวอย่างพุ่งสูงเกิน 2.2 ล้าน SHU ขณะที่ Trinidad Moruga Scorpion
อยู่ที่ประมาณ 1.2–2.0 ล้าน SHU และ 7 Pot Douglah อยู่ราว 1.8 ล้าน SHU
ระดับความเผ็ดเหล่านี้สูงกว่าสเปรย์พริกไทยที่ใช้ในการควบคุมฝูงชนเสียอีก
ทำให้พริกทั้งสามชนิดถูกจัดว่า “อันตราย” หากบริโภคโดยไม่ระมัดระวัง
และเป็นสัญลักษณ์ของขีดสุดด้านรสเผ็ดของมนุษยชาติ