อาหารเอเชียที่โด่งดังที่สุด เป็นที่รู้จักในระดับโลกมากที่สุด

5 เมนูอาหารเอเชีย
ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก

เรนดัง (Rendang) — อินโดนีเซีย
เมนูเนื้อวัวตุ๋นกะทิและเครื่องเทศเข้มข้นจากสุมาตรา (มินังกาเบา)
ถูกยกระดับเป็น “อาหารเอเชียที่คนทั้งโลกรู้จัก” จากการถูกจัดอันดับโดดเด่น
ในลิสต์อาหารระดับโลกของสื่อท่องเที่ยวสายแมสอย่าง CNN Travel
(ที่ถูกอ้าง/สรุปซ้ำอย่างกว้างขวาง) ซึ่งทำให้ชื่อ “Rendang” กลายเป็นคำคุ้นหู
ในวงการอาหารนานาชาติ และยิ่งตอกย้ำภาพจำเรื่องความกลมกล่อมลึก ๆ
ของเครื่องเทศอินโดฯ ในสายตาคนนอก

ซูชิ (Sushi) — ญี่ปุ่น
ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่ “สากล” ที่สุด เพราะกลายเป็นเมนูมาตรฐาน
ในเมืองใหญ่ทั่วโลกมานานแล้ว โดยสารานุกรม Britannica อธิบายชัดว่าซูชิ
เป็นอาหารหลักของญี่ปุ่นและ “ได้รับความนิยมในสหรัฐฯ และที่อื่น ๆ”
อีกทั้งยังติดอันดับสูงในลิสต์อาหารโลกของ CNN Travel ด้วย จึงเป็นทั้งเมนู
ที่คนรู้จักชื่อแน่นอน และเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นในระดับโลก

ต้มยำกุ้ง (Tom yum goong) — ไทย
ต้มยำกุ้งเป็นเมนูไทยที่โด่งดังระดับโลกในฐานะ “ซุปรสจัดแบบเอเชีย”
ที่คนต่างชาติจำได้ทั้งชื่อและรสชาติ (เผ็ด–เปรี้ยว–หอมสมุนไพร) โดย CNN Travel
จัดให้อยู่ในกลุ่มอาหารที่ดีที่สุด/เป็นที่รู้จักมากที่สุดของโลก
(ในลิสต์เดียวกับซูชิและผัดไทย) สะท้อนความเป็นเมนูไทย
ที่ทำหน้าที่เหมือนแบรนด์ของประเทศในตลาดอาหารนานาชาติ

ผัดไทย (Pad Thai) — ไทย
ผัดไทยเป็น “จานเส้น” ที่ขึ้นแท่นเมนูไทยประจำร้านอาหารไทยทั่วโลก
เพราะทำความเข้าใจง่าย รสบาลานซ์ และเข้าถึงคนต่างชาติได้ดี
โดยถูกพูดถึงในลิสต์อาหารโลกของ CNN Travel อย่างเด่นชัด และยังถูกจัดเป็นหนึ่งในเมนูไทย
ที่ถูกจัดอันดับ/รีวิวในฐานข้อมูลอาหารนานาชาติอย่าง TasteAtlas ด้วย
ทำให้ชื่อ “Pad Thai” เป็นคำที่แทบไม่ต้องแปลในหลายประเทศ

เฝอเนื้อ (Phở bò) — เวียดนาม
เฝอเป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่กลายเป็นเมนูสากล โดยเฉพาะ “เฝอเนื้อ”
ที่พบได้ตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ดไปจนถึงร้านในต่างประเทศจำนวนมาก
และในเชิงการยอมรับระดับนานาชาติ TasteAtlas จัด “Phở bò (Beef pho)”
ให้ติดลิสต์อาหารเด่นของโลก ซึ่งสะท้อนว่าเฝอไม่ได้ดังแค่ในฐานะอาหารท้องถิ่น
แต่เป็นเมนูเอเชียที่คนทั่วโลกจดจำและเสาะหาเมื่ออยากกินอาหารเวียดนาม