Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แก่ง่าย ตายไว เพราะใส่ครีมเทียม อยากให้คอกาแฟทรีอินวันทุกคนได้อ่าน

โพสท์โดย คนคันหลัง

แก่ง่าย ตายไว เพราะใส่ครีมเทียม

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ และเป็นที่นิยมมากที่สุดของมนุษย์โลก ขอสารภาพว่า หมอเองก็เป็นหนึ่งในมนุษย์โลกที่ดื่มกาแฟทุกวันค่ะ บ่อยครั้งที่คนมักแปลกใจเมื่อเห็นคนบ้าสุขภาพอย่างหมอดื่มกาแฟ และถามว่า ดื่มกาแฟไม่เสียสุขภาพเหรอ?” คำตอบคือ สำหรับตัวกาแฟเองแล้ว หากดื่มวันละ 1-2 แก้ว ไม่ได้รับคาเฟอีนมากเกินไปจนใจสั่นแล้วล่ะก็ ไม่ได้มีอันตรายอะไรกับสุขภาพ แถมกาแฟเองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีกับสุขภาพด้วยซ้ำ

 

แต่ตัวร้ายที่แอบบ่อนทำลายสุขภาพนั้นคือ เพื่อนของกาแฟที่เรียกกันติดปากว่า ครีมเทียม ต่างหาก คุณผู้อ่านที่ดื่มกาแฟใส่ครีมเทียมทุกวัน เคยพลิกดูส่วนประกอบของครีมเทียมไหมคะว่ามีอะไรบ้าง ซึ่งแน่นอนว่าครีมเทียมแต่ละแบรนด์มีส่วนประกอบแตกต่างกันไปบ้าง แต่ส่วนใหญ่แล้วจะประกอบไปด้วย น้ำเชื่อม น้ำมัน และสารเคมีสังเคราะห์เพื่อเลียนแบบรสตามธรรมชาติ!

น้ำเชื่อม ที่ใช้กันมากคือ Glucose syrup, Corn syrup และบางแบรนด์อาจใช้เป็น High Fructose Corn Syrup (HFCS) น้ำเชื่อมเหล่านี้มีการใช้กันมากในอุตสาหกรรมอาหารเพราะมีราคาถูก โดยเฉพาะ HFCS ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป จะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดขึ้นได้เร็ว เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะอ้วนลงพุงมากกว่าน้ำตาลปกติตามธรรมชาติ และยังพบว่าการรับประทาน HFCS เป็นประจำ เพิ่มระดับของไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ส่งเสริมการสร้างไขมันที่ตับ และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจด้วย

น้ำมัน เพื่อให้เกิดความหอมมันเมื่อเติมลงในกาแฟในราคาย่อมเยา ผู้ผลิตเลือกใช้น้ำมันประเภท “Partially hydrogenated soybean oil” ซึ่งเป็นไขมันสังเคราะห์ที่จัดอยู่ในกลุ่ม ไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันที่เลวร้ายต่อสุขภาพที่สุด เพราะเป็นไขมันที่มีงานวิจัยมากมายว่า เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนลงพุง หลอดเลือดหัวใจ รวมไปถึงมะเร็งอีกหลายประเภท ในบางแบรนด์อาจระบุว่า “0% Trans Fat” แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีไขมันทรานส์แอบแฝงอยู่ เพราะตามกฎแล้ว หากผลิตภัณฑ์ใดมีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค จะสามารถแอบอ้างว่า 0% Trans Fat ได้โดยไม่ผิดกฎกติกา

ส่วนประกอบสำคัญส่วนที่สามคือ สีและสารแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์มากมาย เพื่อให้ผงสีขาวๆนั้น มีรสชาติเหมือนครีมจริงๆ สมชื่อครีมเทียม นอกจากครีมเทียมจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพแล้ว ยังไประรานกับผลดีต่อสุขภาพที่เกิดจากการดื่มกาแฟด้วย เพราะมีงานวิจัยพบว่า สารจากครีมเทียม จะไปลดการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระจากในกาแฟลงราว 30% รวมถึงดูดซึมได้ช้าลงด้วย การเติมครีมเทียมลงไปจึงเป็นการลดคุณประโยชน์ที่เกิดจากการดื่มกาแฟ

อ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนอาจบอกว่า ก็รู้นะ..ว่าไม่ดีกับสุขภาพ แต่จะให้กินกาแฟดำเหมือนหมอ ขอกินน้ำเปล่ายังดีเสียกว่า สำหรับคนที่กำลังบ่นในใจอยู่นั้น หมอแนะนำว่าอาจลองเปลี่ยนมาทำให้กาแฟของคุณสีสวยขึ้นด้วย นมวัวไขมันต่ำ หรือ นมถั่วเหลืองรสจืด อาจจะไม่หอมมันชวนเสพติดเท่าครีมเทียม แต่อย่างน้อยก็ไม่ทำให้คุณแก่ง่ายและตายผ่อนส่งนะคะ

จริงอย่างที่กูรูด้านอาหารสุขภาพ ไมเคิล พอลแลน ได้กล่าวไว้ค่ะ "การกินอาหาร คือ กินสิ่งที่เป็นอาหารจริงๆ ไม่ใช่สิ่งสังเคราะห์ที่ทำหน้าตา หรือรสชาติให้เหมือนอาหาร"

พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (หมอผิง)

Twitter, Instagram: @thidakarn

....................................................................................

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน

ในชุดโครงการ รวมพลัง ขยับกาย สร้างสังคมไทย ไร้พุง

เครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย

สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ

อ่านบทความจาก website เครือข่าย

http://www.raipoong.com/content/detail.php?section=10&category=34&id=409

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
คนคันหลัง's profile


โพสท์โดย: คนคันหลัง
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: พระเจ้ามายา
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สถานที่ท่องเที่ยวในโคราช ที่ต้องไปสักครั้ง!สุดฮือฮา การประกวดเวที Majestic Cambodia 2025 ที่กำลังเป็นไวรัลดังในหลายประเทศย่านอาเซียนในตอนนี้ชาวบ้านอึ้ง!! หลังพบคู่รักรุ่นป้า กำลังอมบวบรุ่นลุง แถวริมแม่น้ำผู้ใหญ่ชาวกัมพูชา เกินครึ่งหนึ่งของประเทศเป็นหนี้🚀 นักบินอวกาศนาซากลับถึงโลก หลังปฏิบัติภารกิจยาวนาน 9 เดือนในอวกาศมาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถัง" งวด 1 เมษายน 68..รีบเลยก่อนหวยหมด!!ฝรั่งถึงกับหลง! เมนูไทยจานนี้คืออะไร? ลั่นเปิดร้านเมื่อไหร่จะเหมาให้หมดเลขเด็ด "ม้าสีหมอก" งวดวันที่ 1 เมษายน 68 วิ่งมาให้โชคแล้ว..อยากรวยรีบส่องเลย!เคยสงสัยกันไหม ผลไม้รถเข็นถึงหวานฉ่ำจัง? ความลับการเพิ่มความหวานผลไม้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพทึ่งทั่วโลก : เบน เบน ปิรามิดๆที่สร้างจากวัตถุดิบจากอวกาศ ปัญหาก็คือวัตถุดิบต่างๆ พวกนี้ คนโบราณไปหามาได้อย่างไร ?11 วิธีบอกรักของแมว ภาษารักฉบับน้องแมวสอนอย่างไรให้เด็กๆ ไม่พูดโกหก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สุดฮือฮา การประกวดเวที Majestic Cambodia 2025 ที่กำลังเป็นไวรัลดังในหลายประเทศย่านอาเซียนในตอนนี้🚀 นักบินอวกาศนาซากลับถึงโลก หลังปฏิบัติภารกิจยาวนาน 9 เดือนในอวกาศพบศxปริศนา นอนเสียชีวิตกลางป่าปาล์มริมถนนเซาเทิร์นทึ่งทั่วโลก : เบน เบน ปิรามิดๆที่สร้างจากวัตถุดิบจากอวกาศ ปัญหาก็คือวัตถุดิบต่างๆ พวกนี้ คนโบราณไปหามาได้อย่างไร ?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
พี่วินใจหล่อ ฝรั่งจ่ายเงินเกินเป็นพัน แต่เขาคืนให้ครบทุกบาทก๋วยจั๊บไทย โดนใจหนุ่มต่างชาติ อร่อยเกินคาด ให้ 9 เต็ม 10การตายปริศนาของ “รูดอล์ฟ ดีเซล” วิศวกรผู้ผลิตเครื่องยนต์ดีเซลคนแรกของโลกยักษ์แห่งสายน้ำจืด! ปลาอัลลิเกเตอร์ นักล่าจากยุคไดโนเสาร์ที่ยังมีชีวิต
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง