สูตรน้ำพริกนรก ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด
เนื้อหาโดย nahh
หลายคนชอบกินน้ำพริกใช่ไหม? ครั้งนี้จะมาบอกสูตร และวิธีการทำน้ำพริกนรก ที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด ทำง่ายมาก สะดวก อร่อยและปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง
วัตถุดิบ น้ำพริกนรก
- พริกแห้งเม็ดเล็ก ปริมาณตามความเผ็ด
- กระเทียมซอย 1 ถ้วย
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย
- ปลาแห้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
วิธีทำ
- นำกระเทียม เจียวกับน้ำมันให้เหลืองพักไว้ หัวหอมเจียวให้เหลืองพักไว้
- นำพริกมาทอด พักไว
- นำปลาแห้งมาหั่นชิ้นพอคำ ทอดด้วยน้ำมัน พักไว้
- จากนั้นน้ำหัวหอมเจียว ใส่ครกตำพอละเอียด แยกไว้ กระเทียมที่เจียวมาตำด้วยครกแยกไว้ พริกตำ แยกไว้ นำปลาแห้วที่ทอดมาตำ แยกไว้
- นำกะทะตั้งไฟอ่อน ใส่มะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาล คนผสมกัน ใช้เราชิมรสชาด เปรี้ยวหวานตามด้วยเค็ม หรืออยากชอบรสไหนนำตามใจต้องการ แต่น้ำปลาอย่าใส่เยอะ จะมีความเค็มจากปลาแห้งทอดอยู่แล้ว
- เมื่อส่วนผสมของน้ำปรุงเริ่มเดือดเป็นฟองละเอียด ให้เรานำส่วนผสมที่ตำไว้คือหอมเจียว กระเทียมเจียว ปลาแห้ง ทะยอยใส่ในกะทะ ย้ำไฟอ่อนนะคะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดอีกครั้ง เราสามารถเพิ่มเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เพิ่มหวานใส่น้ำตาลทรายแทนนะคะ นำมาปรุงนอกเตาได้ค่ะ
สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อย สด สะอาด ไม่มีสารปรุงแต่ง ทำกินเอง ทำแจกญาติและเพื่อนได้เลย และถ้าเราไม่สามารถเจียวหอมกระเทียม ซื้อสำเร็จรูปได้ค่ะ ในตลาดมีขาย ลองทำดูนะคะ
เนื้อหาโดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thecalmgirl, บุญนำ, man
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ฝรั่งงง โครงสร้างพื้นฐานกรุงเทพฯ สุดล้ำ สะอาดกว่าใต้ดินนิวยอร์ก แถมบอกไทยไม่ด้อยพัฒนาโจรติดประตูจนเสียชีวิต เปิดไม่กว้างมากพอชายชาวเวียดนามสร้างเรือจานบินคล้าย UFO ด้วยเงินส่วนตัว 8.1 หมื่นบาท บอกเลย อย่างเท่ห์ ว้าวเลยอ่ะ...ขอบอก...ประหยัดแบบไหนชีวิตไม่ฟืดคุณดิวออกมาชี้แจง ถึงประเด็นดราม่า "พู่กัน ปอ"😮 หากถ้าคุณต้องมาพบเจอกับสถานการณ์ที่น่าอึดอัดและโชคร้าย 😶นักดำน้ำพบปลาบิ๊กแบสมีหางของปลาอีกตัวหนึ่งติดอยู่ในปากเด็กชายวัย 11 ปี จับงูเหลือมยาว 7 เมตรชายชาวยูเครนง้อเมียไม่สำเร็จ จับมัดกับประทัดแล้วจุดยายเมาเหล้าร้องโวยวายลั่นบ้านตอนกลางคืน จนหลานไม่ได้หลับไม่ได้นอน ร้องไห้กลัวเสียง 😢EA บอกว่าไม่มีแผนจะสร้าง The Sims 5 ตอนนี้ไวรัลแรง สาวสวยพูดตรง "ทำไมฉันถึงเกลียดวัฒนธรรมเกาหลี" คอมเมนต์สนั่นทั้งเกาหลี-ต่างชาติHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เด็กชายวัย 11 ปี จับงูเหลือมยาว 7 เมตรชายชาวเวียดนามสร้างเรือจานบินคล้าย UFO ด้วยเงินส่วนตัว 8.1 หมื่นบาท บอกเลย อย่างเท่ห์ ว้าวเลยอ่ะ...ขอบอก...ชายชาวยูเครนง้อเมียไม่สำเร็จ จับมัดกับประทัดแล้วจุดติดตามสถานการณ์ "พายุดีเปรสชัน" ฉบับที่ 6 ที่มีแนวโน้มจะพัฒนาเป็นพายุโซนร้อนทีมแพทย์ญี่ปุ่นคว้ารางวัลทางวิทยาศาสตร์ จากการวิจัยว่ามนุษย์หายใจทางก้นได้อย่างไร