สูตรน้ำพริกนรก ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด
เขียนโดย nahh

หลายคนชอบกินน้ำพริกใช่ไหม? ครั้งนี้จะมาบอกสูตร และวิธีการทำน้ำพริกนรก ที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด ทำง่ายมาก สะดวก อร่อยและปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง
วัตถุดิบ น้ำพริกนรก
- พริกแห้งเม็ดเล็ก ปริมาณตามความเผ็ด
- กระเทียมซอย 1 ถ้วย
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย
- ปลาแห้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
วิธีทำ
- นำกระเทียม เจียวกับน้ำมันให้เหลืองพักไว้ หัวหอมเจียวให้เหลืองพักไว้
- นำพริกมาทอด พักไว
- นำปลาแห้งมาหั่นชิ้นพอคำ ทอดด้วยน้ำมัน พักไว้
- จากนั้นน้ำหัวหอมเจียว ใส่ครกตำพอละเอียด แยกไว้ กระเทียมที่เจียวมาตำด้วยครกแยกไว้ พริกตำ แยกไว้ นำปลาแห้วที่ทอดมาตำ แยกไว้
- นำกะทะตั้งไฟอ่อน ใส่มะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาล คนผสมกัน ใช้เราชิมรสชาด เปรี้ยวหวานตามด้วยเค็ม หรืออยากชอบรสไหนนำตามใจต้องการ แต่น้ำปลาอย่าใส่เยอะ จะมีความเค็มจากปลาแห้งทอดอยู่แล้ว
- เมื่อส่วนผสมของน้ำปรุงเริ่มเดือดเป็นฟองละเอียด ให้เรานำส่วนผสมที่ตำไว้คือหอมเจียว กระเทียมเจียว ปลาแห้ง ทะยอยใส่ในกะทะ ย้ำไฟอ่อนนะคะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดอีกครั้ง เราสามารถเพิ่มเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เพิ่มหวานใส่น้ำตาลทรายแทนนะคะ นำมาปรุงนอกเตาได้ค่ะ
สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อย สด สะอาด ไม่มีสารปรุงแต่ง ทำกินเอง ทำแจกญาติและเพื่อนได้เลย และถ้าเราไม่สามารถเจียวหอมกระเทียม ซื้อสำเร็จรูปได้ค่ะ ในตลาดมีขาย ลองทำดูนะคะ
เนื้อหาโดย: nahh
เขียนโดย nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thecalmgirl, บุญนำ, man
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เงินเดือนทหารไทย VS เงินเดือนทหารกัมพูชา
ปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงในปัจจุบัน
เปิดชื่อ 9 ประเทศ “น้ำดื่มถูกที่สุดในโลก”
โรงเรียนที่สอบติดคณะแพทยศาสตร์ม.ขอนแก่นมากที่สุด
มาดูอันดับความหล่อในเอเชีย หนุ่มไทยอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่?
ปฏิทินจีนช่อง 3 งวดวันที่ 16 เมษายน 2569 เลขเด็ดต้อนรับสงกรานต์
เปิดชื่อ 7 ปลาน้ำจืด ‘ราคาสูงที่สุดในไทย’ ไม่ใช่แค่ปลาน้ำเงิน
ส่องเลขเด็ดปฏิทินคำชะโนด ลุ้นรวยต่อเนื่องงวด 16 เมษายน 2569
เปิดผลวิเคราะห์ AI หวยงวด 1 เมษายน 2569 รวมเลขเด่น 10 ชุด
ทองคำไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปแล้ว
ประเทศใด นำเข้ามาม่าไทย มากที่สุดในโลก
5 ท่าสัมผัสละลายใจ สร้างสายใยรักให้แน่นแฟ้นHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อำเภอที่มีชื่อเหมือนชื่อจังหวัด เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นในประเทศไทย
ระทึก! กลางทะเล ปลาหมึกยักษ์รัดหน้าชาวประมง หวิดหายใจไม่ออก!




