สูตรน้ำพริกนรก ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด
เนื้อหาโดย nahh
หลายคนชอบกินน้ำพริกใช่ไหม? ครั้งนี้จะมาบอกสูตร และวิธีการทำน้ำพริกนรก ที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด ทำง่ายมาก สะดวก อร่อยและปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง
วัตถุดิบ น้ำพริกนรก
- พริกแห้งเม็ดเล็ก ปริมาณตามความเผ็ด
- กระเทียมซอย 1 ถ้วย
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย
- ปลาแห้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
วิธีทำ
- นำกระเทียม เจียวกับน้ำมันให้เหลืองพักไว้ หัวหอมเจียวให้เหลืองพักไว้
- นำพริกมาทอด พักไว
- นำปลาแห้งมาหั่นชิ้นพอคำ ทอดด้วยน้ำมัน พักไว้
- จากนั้นน้ำหัวหอมเจียว ใส่ครกตำพอละเอียด แยกไว้ กระเทียมที่เจียวมาตำด้วยครกแยกไว้ พริกตำ แยกไว้ นำปลาแห้วที่ทอดมาตำ แยกไว้
- นำกะทะตั้งไฟอ่อน ใส่มะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาล คนผสมกัน ใช้เราชิมรสชาด เปรี้ยวหวานตามด้วยเค็ม หรืออยากชอบรสไหนนำตามใจต้องการ แต่น้ำปลาอย่าใส่เยอะ จะมีความเค็มจากปลาแห้งทอดอยู่แล้ว
- เมื่อส่วนผสมของน้ำปรุงเริ่มเดือดเป็นฟองละเอียด ให้เรานำส่วนผสมที่ตำไว้คือหอมเจียว กระเทียมเจียว ปลาแห้ง ทะยอยใส่ในกะทะ ย้ำไฟอ่อนนะคะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดอีกครั้ง เราสามารถเพิ่มเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เพิ่มหวานใส่น้ำตาลทรายแทนนะคะ นำมาปรุงนอกเตาได้ค่ะ
สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ แถมอร่อย สด สะอาด ไม่มีสารปรุงแต่ง ทำกินเอง ทำแจกญาติและเพื่อนได้เลย และถ้าเราไม่สามารถเจียวหอมกระเทียม ซื้อสำเร็จรูปได้ค่ะ ในตลาดมีขาย ลองทำดูนะคะ
เนื้อหาโดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thecalmgirl, บุญนำ, man
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เงินดิจิทัล 10000 บาท คนทั่วไป ได้เงินวันไหน?สื่อฮ่องกง แฉ “บอสเหล่าดารา” เอี่ยวคดี “ดิไอคอน” โยงนักการเมืองเป้ย-ป๊อป จัดทริปครอบครัว เพื่อความสุขของลูก ยิ้มรับ มีคนซุ่มส่งดอกไม้จริงภรรยา”แซม ยุรนันท์” เข้าเยี่ยมสามีที่เรือนจำ จน ถึงนาทีสุดท้ายประโยชน์ของแสงแดด ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง จิตแจ่มใสมาดู 5 อันดับตระกูลที่รวยที่สุดในไทย‘ลีน่าจัง’ เมินกระเเส ถูกร้านก๋วยเตี๋ยว ติดป้ายห้ามเข้า คนทำระวังติดคุกน้ำแข็ง ประโยชน์ของ “น้ำแข็ง” ที่คุณอาจไม่เคยรู้วัยรุ่นชาย ฟรีรันนิ่งบนบันไดเลื่อนสถานีรถไฟฟ้า MRT หิวยอดวิวไม่สนคนวิจารณ์พบสารพิษตกค้าง50ชนิดใน'องุ่นไชน์มัสแคท'!ลูกฉลามสีน้ำเงินสองหัว : ปรากฏการณ์หายากในโลกใต้ทะเลลุงชาญ อดีต นายก อบจ.ปทุมธานี กับพวก รอดนอนคุก! ศาลให้ประกัน ยื่นหลักทรัพย์คนละ 5 แสนบาทHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
‘ลีน่าจัง’ เมินกระเเส ถูกร้านก๋วยเตี๋ยว ติดป้ายห้ามเข้า คนทำระวังติดคุกตำรวจบุกค้นกุฏิวัดดัง ย่านนนท์ เจอพระฉี่ม่วง 5 รูปจบแล้ววิจารณ์ "ทองประกายแสด 2024" แนวคิดถูกถ่ายทอดค่อนข้างล้าสมัยมากข้อดีและข้อเสียของการเป็น Introvertไร้ชื่อสิทธิเงินหมื่น เมาสุราน้อยใจ ตัดสินใจเผาบ้านประชดพบสารพิษตกค้าง50ชนิดใน'องุ่นไชน์มัสแคท'!