ชะอม.... มีประโยชน์มากหลายจริงหรือไม่

           ชะอมเป็นไม้พุ่ม​  นำมาทำอาหารได้หลากหลายมาก​ เช่น​ ไข่ทอดชะอม​   แกงส้ม​  แกงลาว​  ลวกจิ้มกับน้ำพริก​  นอกจากเป็นอาหารแล้ว​ ชะอมยังมีประโยชน์​ และมีโทษด้วย​ เรามาดูกัน

ประโยชน์ของชะอม

1. มีวิตามินเอสูง​  ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
2. เป็นผักมีรสมัน​ เป็นยาอายุวัฒนะ
3. ช่วยในการขับถ่าย​ ป้องกันโรคท้องผูก
4. ช่วยบำรุงเส้นเอ็น
5. ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบ
6. ส่วนยอดของชะอม​ ช่วยลดความร้อนในร่างกาย
7. รากนำมาฝน​ แก้อาการท้องอืด​ ท้องเฟ้อ​ ปวดท้อง​ และช่วยขับลมในลำไส้

โทษ

• คุณแม่ลูกอ่อน​ ไม่ควรทานชะอม​ จะทำให้น้ำนมแห้ง​ ควรทานแกงเลียง​ เพิ่มน้ำนม
• คุณแม่ลูกอ่อน​ จะแพ้กลิ่นชะอม​ อยู่ให้ห่างไกลนะคะ
• คนที่เป็นโรคเกาต์ที่มีอาการมาก​ เพราะชะอม​ มีสาร​ พิวรีน​ ในระดับกลางถึง

  

  สูง​ กินไปโรคกำเริบทำให้ปวดกระดูกได้
• กินชะอมในหน้าฝน​ ชะอมจะมีรสเปรี้ยว​ กลิ่นฉุน​ และทำให้ท้องเสียได้ค่ะ
• ก่อนที่จะนำชะอมมาทำเป็นอาหาร​ เราควรทำความสะอาดล้างชะอมให้สะอาดค่ะ​  เพราะอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อน​ ชื่อ​ ซาลโนเนลลา  อยู่น้ำ​ ดิน​ อากาศ​ ถ้าได้รับเชื้อนี้จะถ่ายเหลวสีเขียว​ ถ่ายเป็นมูกปนเลือด​ ปวดท้อง​ มีไข้ได้

          กินดี  มีสุข​ เราเลือกกินได้​ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง​ เราควรเลือกทานอาหารให้ครบ​ 5​ หมู่​ พร้อมทั้งออกกำลังกาย​ จิตใจไม่เครียด​ อยู่ด้วยกันไป​นาน​ นานค่ะ