พริกหวาน

           ขึ้นชื่อว่าพริก​ หลายคนนึกถึงความเผ็ด​ เพราะรสชาดพริกเผ็ดนำมาเลยค่ะ​ แต่มีพริกอีกชนิดนึง​ ผลใหญ่​สีสดสวย​ และที่สำคัญพริกชนิดนี้เด็ก​ เด็ก​ ทานได้​ นั่นคือ​ พริกหวาน เรามารู้จักพริกหวานกันดีกว่า​ พริกหวานนำมาทำอาหารได้หลากหลาย​ ไม่ว่าจะเป็นสลัด​ พิซซ่า​ ผัดเปรี้ยวหวาน​ ผัดน้ำมันหอย​ และอีกหลากหลายเมนู​ พริกหวานนอกจากจะมีสีสรรที่สวย​ ช่วยทำให้อาหารดูน่ากิน​ ยังมีประโยชน์อีกมากมาย​ 

           พริกหวานเป็นพืชผักสมุนไพร​ รูปร่างมีผลขนาดใหญ่​คล้ายระฆัง​ ผลที่แก่จะมีสีสดสวย​ สีแดง​ สีเหลือง​ สีเขียว​ และสีม่วง​ เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศแม็กซิโก​ จากนั้นได้ไปเผยแพร่ที่ประเทศสเปนในปี ค.ศ.​1493 แล้วขยายพันธ์ไปในยุโรป​ แอฟริกา​ และ

เอเซีย

ประโยชน์พริกหวาน
            1.มีวิตามินซีสูง​ ในพริกหวานสีเหลือง​ รองลงมาพริกหวานสีแดง​ ป้องกันโรคหวัดได้
            2.ช่วยสร้างสารเอ็นโดฟิน​ ทำให้ผ่อนคลาย​ และมีความสุข
            3.ช่วยบำรุงสายตา​ เพราะมีแบต้าแคโลทีน​ โดยเฉพาะพริกหวานสีเหลือง​ ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับสายตา
           4.ลดน้ำตาลในเลือด​ ผู้ป่วยเบาหวานทานได้นะ
            5.ลดความดันโลหิตได้​ เพราะช่วยให้หลอดเลือดมีความอ่อนตัว​ และการไหลเวียนโลหิตมีประสิทธิภาพมากขึ้น​ ลดการอุดตันของหลอดเลือดได้ด้วย
            6.เพิ่มคอลเรสเตอรอลชนิดดี​      ​( HDL )​ และคอยดักจับคอลเรสเตอรอลชนิดไม่ดี​( LDL )​ ส่งไปทำลายที่ตับ

          เป็นสิ่งที่ดีงาม​ พริกหวานไม่ใช่แค่เพิ่มสีสรรในอาหาร​ แต่คุณค่าในตัวเองมีมากหลาย​