ผักกวางตุ้ง

คนภาคเหนือจะเรียกว่า ผักกาดจอ เป็นพืชล้มลุก ตระกูลเดียวกับผักกระหล่ำปลี และผักกาด มีก้านใบยาวเป็นใบเดี่ยว ดอกออกเป็นช่อสีเหลือง มีถิ่นกำเนิดในยุโรปส่วนในประเทศไทยปลูกผักกวางตุ้งในหลายสายพันธ์ และเป็นพืชที่มีมาแต่สมัยโบราณ
ผักกวางตุ้ง มีคุณค่าสารอาหารสูง เปี่ยมไปด้วย แคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซี ถ้านำไปปรุงอาหาร เราไม่ควรใช้ความร้อนมากเกินไป เพราะความร้อนจะทำให้วิตามินสูญเสีย
ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง
1. สร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และป้องกันกระดูกพรุน
2. ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
3. ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
4. มีเส้นใยมาก และไขมันน้อย เหมาะกับผู้ควบคุมอาหาร ลดความอ้วนได้
5. ช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินเอสูง ช่วยในด้านระบบประสาทและสมอง
6. ถ้าทานประจำ มีสารฟีโรโมน สารตัวนี้จะทำให้กลิ่นตัวหอม
ข้อควรระวั
งการทานผักกวางตุ้ง
1. ผักกวางตุ้งที่ปลูกเพื่อเป็นธุรกิจการเกษตร จะมีการใส่ปุ๋ย สารเคมี สูง ก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร เราล้างผักให้สะอาด โดยแช่ทิ้งไว้ 15 นาที หรือแช่ผักในน้ำผสมเกลือ หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชู จะทำให้ยาฆ่าแมลงในผักลดลงได้
2.ในการใช้ความร้อนปรุงอาหารผักกวางตุ้ง เราไม่ควรใช้ความร้อนปรุงนานเกินไป เพราะทำให้สูญเสียวิตามินได้ และยังกระตุ้นให้เกิดสาร ไทโอไซยาเนต สารตัวนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก อาจทำให้ท้องเสีย ความดันต่ำ ร่างกายอ่อนเพลีย ขอแนะนำ ระหว่างที่ต้มผักกวางตุ้งให้สุกและใช้ความร้อนนาน เราควรเปิดฝาหม้อทิ้งไว้ เพื่อให้สารตัวนี้ระเหยไปกับไอน้ำ
คราวนี้เห็นผักกวางตุ้งที่ตลาด ต้องรีบคว้านำมาผัดน้ำหอยกินดีกว่า อร่อยและมีประโยชน์มาก
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
อันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิง
กัมพูชาประณามการโจมตีทางอากาศของไทย ต่อโครงสร้างพื้นฐานพลเรือน
อยู่ให้ห่าง! 6 ประเภทคนใกล้ตัว "ขโมยดวง" คอยดูดพลังโชคลาภและความรุ่งเรืองออกไปจากคุณ
พ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิต
กองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 ราย
“นัทปง” ปิดคดีตามกระบวนการยุติธรรม แต่บาดแผลในใจหลายคนยังไม่จาง
ธนาธรเชื่อว่าหากพิธาเป็นนายกฯ สถานการณ์ชายแดนจะไม่ถึงจุดนี้
ความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้น
ปชน. จัดกิจกรรมขอโทษและมั่นใจว่าจะเป็นรัฐบาลพรรคเดี่ยวในการเลือกตั้งหน้า
ประโยชน์จากกล้วย 4 วัย
อันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิง
กองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 ราย
ประโยชน์จากกล้วย 4 วัย
ความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้น




