คึนฉ่าย

ต้นคึนฉ่าย มีสายพันธ์ุจีน และสายพันธุ์ฝรั่ง (Celery) ซึ่งเราสามารถมองเห็นความต่างได้ง่าย สายพันธ์ุฝรั่งจะมีลำต้นอวบใหญ่กว่า สายพันธุ์จีน
คึนฉ่ายเป็นไม้ล้มลุก อายุ 1-2 ปี ลำต้นและใบมีกลิ่นหอม เพราะมีน้ำมันหอมระเหย เรียกว่า โลโมซิลินิน และสารฟธาไลเตส เมื่อนำ คึนฉ่ายไปปรุงอาหารจะเพิ่มกลิ่นหอม และกระตุ้นความอยากอาหารในมื้อนั้นค่ะ
คึนฉ่ายมีโซเดียมน้อย เหมาะกับคนที่เป็นโรคไต แล้วยังมีสารพิเศษช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ช่วยลดความดัน ถ้าเราทานสด หรือทำเป็นน้ำปั่น จะได้รับวิตามินซี แบต้าแคลอทีน ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจขาดเลือด ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ทานได้ทั้งสดและนำไปปรุงเป็นอาหาร
คุณค่าของคึนฉ่าย
1.เหมาะกับผู้ลดความอ้วน เพราะให้พลังงานต่ำ
2.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
3.ลดไขมันในเลือด ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ดีป้องกันโรคความดัน โรคหัวใจ
4.ช่วยขับปัสสาวะ ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
5.บำรุงตับ และไต
6.มีกากใย ต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อย ช่วยขับลม บรรเทาอาการท้องอืด แน่นท้อง
ไม่อยากเชื่อว่าคึนฉ่ายจะมีประโยชน์มากขนาดนี้ ในมื้ออาหารจานต่อไป ไม่ว่าจะเป็นซุป ปลานึ่ง คึนฉ่ายต้องมามีส่วนร่วม และกินให้หมด
จบยุคเดินข้ามชิล ไทยขยับจริง สร้างกำแพง–ขุดคูน้ำหนองจาน ปิดช่องทางเดิมแบบถาวร
2 ประเทศในโลก ที่ไม่มีเครื่องดื่ม Coke วางขายอย่างถูกกฎหมาย
ประเทศที่ชอบทุเรียนไทยที่สุด นำเข้าทุเรียนจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่ง
ชาติในภูมิภาคอาเซียน ที่ติดหนี้เงินกู้จากประเทศจีนมากที่สุด
ไข่มุกถ้ำ (Cave Pearls): อัญมณีที่ไร้สิ่งมีชีวิตสร้าง
ประเทศนอกเมืองจีน ที่มีคนจีนย้ายไปอาศัยอยู่จำนวนมากที่สุด
จังหวัดนี้เลี้ยงไก่มากที่สุดในไทย
ประเทศที่ค่าน้ำดื่มแพงที่สุดในโลก
ประเทศที่คนนิยมมาซื้อบ้านในประเทศไทยมากที่สุด
5 อันดับ ประเทศที่มีขยะมากที่สุดในโลก
จังหวัดในประเทศไทย ที่มีร้านเซเว่นอีเลฟเว่นจำนวนน้อยที่สุด
จังหวัดไหน ที่ครองแชมป์จํานวนควายมากที่สุดในไทย
สิงคโปร์เดือด! แฉกัมพูชาสร้าง “โรงพักปลอม” หลอกลวงคนทั้งโลก
กกต.กทม.ส่งสัญญาณแรง! เตือนประชาชนวันเลือกตั้ง หลีกเลี่ยงเสื้อมีหมายเลข เสี่ยงถูกตีความชี้นำ เข้าข่ายผิดกฎหมายเลือกตั้ง
5 ความลับมหัศจรรย์ภายใต้ร่างกายผู้หญิงที่คุณอาจไม่เคยรู้
ขนของมนุษย์มีไว้ทำไม?
นักการเมืองที่รวยที่สุด มีทรัพย์สินมากที่สุดอันดับหนึ่งในโลก





