ขี้เหล็ก
เขียนโดย nahh
ต้นขี้เหล็ก เราจะนำดอกและยอดมาปรุงเป็นอาหาร รสชาดของขี้เหล็กจะออกขม ดั่งสุภาษิตไทย " หวานเป็นลม ขมเป็นยา" ขี้เหล็กมีสารอาหารคือแบต้าแคโรทีน โดยทึ่ร่างกายจะนำแบต้าแคโรทีนไปสร้างวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตามาก ป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ ส่วนใบขี้เหล็ก ช่วยในการนอนหลับสบายมากขึ้น เป็นยาระบายอ่อน อ่อน ทำให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน
ขี้เหล็กเป็นพืชท้องถิ่น เป็นไม้พุ่ม ยืนต้นสูงประมาณ 8-15 เมตร ลำต้นคดงอ เปลือกสีเทาถึงน้ำตาลดำ ใบเป็นรูปวงรี 5-12 คู่ กว้าง1.5 ซม. ยาว 4 ซม. ออกดอกเป็นช่อ ดอกมีสีเหลือง
ขี้เหล็ก เรานำมาลวกจิ้มกับน้ำพริกทานอร่อยค่ะ หรือจะแกงขี้เหล็กใส่กะทิ
ความลับ เราควรนำขี้เหล็กมาปรุงอาหาร เลี่ยงการต้มโดยผ่านความร้อนมากเกินไป จนหมดรสขมของขี้เหล็ก จะทำให้คุณค่าหายไป เราควรปรุงขี้เหล็กในเมนูอาหารชิมแล้วยังมีความขมที่เป็นรสชาดเฉพาะตัวของขี้เหล็ก
ข้อควรระวัง
เมื่อเราซื้อขี้เหล็กจากร้านค้า หรือที่ตลาด เราควรถามแม่ค้าได้ต้มน้ำทิ้งหรือยัง เพราะการต้มน้ำทิ้งในขี้เหล็กเป็นการชะล้างสิ่งสกปรก และสารพิษตกค้าง
โรงเรียนที่สอบติดคณะแพทยศาสตร์ม.ขอนแก่นมากที่สุด
ปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงในปัจจุบัน
เงินเดือนทหารไทย VS เงินเดือนทหารกัมพูชา
ส่องเลขเด็ดปฏิทินคำชะโนด ลุ้นรวยต่อเนื่องงวด 16 เมษายน 2569
เปิดผลวิเคราะห์ AI หวยงวด 1 เมษายน 2569 รวมเลขเด่น 10 ชุด
เปิดชื่อ 9 ประเทศ “น้ำดื่มถูกที่สุดในโลก”
เปิดชื่อ 7 ปลาน้ำจืด ‘ราคาสูงที่สุดในไทย’ ไม่ใช่แค่ปลาน้ำเงิน
ปฏิทินจีนช่อง 3 งวดวันที่ 16 เมษายน 2569 เลขเด็ดต้อนรับสงกรานต์
5 ท่าสัมผัสละลายใจ สร้างสายใยรักให้แน่นแฟ้น
ต่างประเทศกินมาม่ารสไหนมากที่สุด ไม่ใช่รสที่คนไทยคิด
ประเทศใด นำเข้ามาม่าไทย มากที่สุดในโลก
มาดูอันดับความหล่อในเอเชีย หนุ่มไทยอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่?
อำเภอที่มีชื่อเหมือนชื่อจังหวัด เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นในประเทศไทย
ระทึก! กลางทะเล ปลาหมึกยักษ์รัดหน้าชาวประมง หวิดหายใจไม่ออก!





