ขี้เหล็ก
ต้นขี้เหล็ก เราจะนำดอกและยอดมาปรุงเป็นอาหาร รสชาดของขี้เหล็กจะออกขม ดั่งสุภาษิตไทย " หวานเป็นลม ขมเป็นยา" ขี้เหล็กมีสารอาหารคือแบต้าแคโรทีน โดยทึ่ร่างกายจะนำแบต้าแคโรทีนไปสร้างวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตามาก ป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ ส่วนใบขี้เหล็ก ช่วยในการนอนหลับสบายมากขึ้น เป็นยาระบายอ่อน อ่อน ทำให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน
ขี้เหล็กเป็นพืชท้องถิ่น เป็นไม้พุ่ม ยืนต้นสูงประมาณ 8-15 เมตร ลำต้นคดงอ เปลือกสีเทาถึงน้ำตาลดำ ใบเป็นรูปวงรี 5-12 คู่ กว้าง1.5 ซม. ยาว 4 ซม. ออกดอกเป็นช่อ ดอกมีสีเหลือง
ขี้เหล็ก เรานำมาลวกจิ้มกับน้ำพริกทานอร่อยค่ะ หรือจะแกงขี้เหล็กใส่กะทิ
ความลับ เราควรนำขี้เหล็กมาปรุงอาหาร เลี่ยงการต้มโดยผ่านความร้อนมากเกินไป จนหมดรสขมของขี้เหล็ก จะทำให้คุณค่าหายไป เราควรปรุงขี้เหล็กในเมนูอาหารชิมแล้วยังมีความขมที่เป็นรสชาดเฉพาะตัวของขี้เหล็ก
ข้อควรระวัง
เมื่อเราซื้อขี้เหล็กจากร้านค้า หรือที่ตลาด เราควรถามแม่ค้าได้ต้มน้ำทิ้งหรือยัง เพราะการต้มน้ำทิ้งในขี้เหล็กเป็นการชะล้างสิ่งสกปรก และสารพิษตกค้าง
“ย้อนวันวานอาหารจานละ 2-3 บาท กินอิ่มทั้งบ้านด้วยเงินไม่กี่บาท ราคาน่ารักที่วันนี้หาไม่ได้แล้ว”
สรุปเป็นข้อๆ เจาะประเด็นน่าสนใจ ปมปริศนานักข่าวดับ กับไซยาไนด์ !!
ภาษาที่ควรเรียนที่สุด ในอีก5ปีข้างหน้า
วิธีป้องกันตะขาบในบ้าน ลดเสี่ยงโดนกัด
ตรงนี้มีคำตอบคนละครึ่งพลัสเฟส 1 ใช้ไม่หมดสามารถนำไปใช้เฟส 2 ได้หรือไม่
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ตร. จ่อขอหมายค้นบ้าน "นัทปง" หลังเพื่อนสนิทปฏิเสธไม่มีกุญแจ อ้างส่งคืนครอบครัวแล้ว
"ประธานสหภาพฯ" บริษัทไดกิ้น เปิดใจหลังสั่งปิดงาน! ชี้ ยังต้องได้โบนัส
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
ปอศ. เร่งสอบเส้นเงิน "นานา ไรบีนา" นัดประชุมชุดคลี่คลายคดี ลุ้นสัปดาห์หน้าชัดเจนปม "เวย์ ไทยเทเนี่ยม"
เปิดตำนาน "ไซยาไนด์": จากความบังเอิญทางศิลปะ สู่สารพิษพลิกประวัติศาสตร์โลก
ถอดรหัสบุคลิกภาพสุดขั้ว: ทำความรู้จัก "ไซโคพาธ" จากกรณีศึกษาในซีรีส์ Mouse
ปอศ. เร่งสอบเส้นเงิน "นานา ไรบีนา" นัดประชุมชุดคลี่คลายคดี ลุ้นสัปดาห์หน้าชัดเจนปม "เวย์ ไทยเทเนี่ยม"
สรุปเป็นข้อๆ เจาะประเด็นน่าสนใจ ปมปริศนานักข่าวดับ กับไซยาไนด์ !!
ตร. จ่อขอหมายค้นบ้าน "นัทปง" หลังเพื่อนสนิทปฏิเสธไม่มีกุญแจ อ้างส่งคืนครอบครัวแล้ว
แม่ก็คือแม่ = อั้ม พัชราภา แต่เป็นตัวแม่ที่หน้าหน้าเด็กกว่าเราอี๊กกกก แล้วเพิ่งผ่านวันเกิดชีอั้มมา ปีนี้อายุครบ 47 ปี !! วันเกิดปีนี้ขอแค่เงินกับทอง ผู้ชายไม่เอา!
เปิดโปรไฟล์ "ลิซ่า อลิซา": นางเอกดาวรุ่งไทย–จีน แจ้งเกิดบทสาวไทยข้ามภพ
7 มัจจุราชเงียบ: เปิดตำนานการวางยาพิษครั้งยิ่งใหญ่ที่พลิกโฉมหน้าประวัติศาสตร์โลก





