เฉาก๊วย​ หรือ​ เฉ่าก้วย

          หลายคนคงคุ้นเคย​ และได้ลองชิมกันบ้างแล้วเนอะ​ แต่เคยคิดไหมค่ะว่าเฉาก๊วยทำมาจากอะไร​ ทำไมทานแล้วชื่นใจ​ อร่อยจัง​ สีดำ ดำ​ หนึบหนับ​ ละมุนลิ้น​ เรามาดูกันดีกว่า​ ว่า​เฉาก๊วยมาจากไหน
           เฉาก๊วย​ ทำมาจากพืช​ ตระกูลเดียวกับใบสะระแหน่ เป็นอาหารที่มีความนิยมกันมากในประเทศจีน​ จนถึงแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้​ นำมาทำเป็นของหวาน​ เครื่องดื่ม​ ในประเทศไทยมีเฉาก๊วยขายทั่วไป​ หาซื้อทานกันได้ง่าย​

ลักษณะของเฉาก๊วย
          เป็นพืชล้มลุก​ คลุมดิน​ ต้นเล็ก​ คล้ายต้นสะระแหน่​ แต่ใบจะใหญ่กว่า​ และเรียวแหลม​ ​ ในธรรมชาติจะขึ้นแซมกับกอหญ้าตามเชิงเขา​ หรือตามลำห้วย​ มีลำต้นเป็นเถาแบบกึ่งเลื้อย​ ลำต้นมีขนาดเล็กเป็นเหลี่ยม​ เปราะบางหักง่าย​ ต้นอ่อนมีสีเขียว​ ต้นแก่มีสีน้ำตาล
          ดอกเฉาก๊วย​ ออกดอกเป็นช่อ​ คล้ายดอกแมงลัก​หรือ​ดอกโหระพา​ มีช่อยาว​ 5-10​ ซม.

สรรพคุณเฉาก๊วย
         1.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
         2.ช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ
         3.แก้ปวดท้อง​ มวนท้อง
         4.บรรเทาอาการเบื่ออาหาร
         5.ช่วยขับเสมหะ
         6.บรรเทาอาการหวัด​ ลดไข้
         7.เหมาะกับผู้ที่ต้องการคุมน้ำหนัก
         8.แก้ร้อนใน​ ดับกระหายได้
         9.ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง​ ต้านทานการเจริญเติบโตของเนื้องอก

ข้อควรระวัง
          1.ถ้าเราใส่น้ำเชื่อมในการกินเฉาก๊วยมากเกินไป​ จะทำให้รสชาดหวานเกิน​ จะไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ
          2.เฉาก๊วยที่มีการทำแปรรูป​ อาจมาสารปนเปื้อน​ เช่น​ สารบอแร็กซ์ มาผสมเพื่อเพิ่มความเหนียวหนึบ​ และยืดอายุ​ ถ้าเราทานมากเกินไป​ อาจส่งผลเสียแก่ร่างกายได้​ เราควรเลือกซื้อที่ทำเฉาก๊วยแบบวันต่อวัน​ หรือทำในปริมาณที่พอขาย​ เราจะได้ทานเฉาก๊วยที่สดและใหม่

           ไม่คาดคิดนะคะ​

ว่าเฉาก๊วยที่เราทานกันประจำ​ จะทำมาจากพืช​ แถมยังมีประโยชน์มากด้วย.... วันนี้คุณทานเฉาก๊วย​ รึยังค่ะ