ตับ​ ตับ​ ตับ

           ตับไก่ย่าง​ หอม​ หอม​ ร้อน​ กับข้าวเหนียว... อร่อย​ แต่ตับยังทำได้อีกหลายเมนูนะคะ​ เช่นผัดผักรวมมิตรตับไก่​ ตับไก่ทอด​ ต้มจืดใส่ตับ​ แต่มาดูกันค่ะ​ ตับไก่มีประโยชน์อย่างไรบ้าง

           ตับ​ เป็นอวัยวะที่มีขนาดใหญ่ในช่องท้องของสัตว์​ มีสารอาหารมากมาย​ วิตามินเอ วิตามินบี​2​ วิตามินบี​3​ วิตามินบี5​ วิตามินบี​6​ วิตามินบี​9​ วิตามินดี​ สังกะสี​ เหล็ก​ แมงกานีส​ ฟอสฟอรัส​ โพแทสเซียม

หน้าที่ของตับ
           1.​ช่วยย่อยอาหารประเภทไขมัน
           2.เป็นที่กักเก็บกลูโคส​ ธาตุเหล็ก​ และวิตามิน
           3.ช่วยกรอง​ กำตัก​สารพิษต่าง​ต่าง​ ออกจากกระแสเลือด

ประโยชน์
1.ให้พลังงานแก่ร่างกาย
2.ช่วยบำรุงผิว
3.ทำให้อารมณ์ดี
4.ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
5.เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

ข้อควรระวัง
           1.ในเครื่องในสัตว์​ รวมถึงตับ​ อาจมีสารพิษตกค้าง​ ยาปฎิชีวนะ​ มากเกินไป​ ถ้าทานเข้าไปจำนวนมาก​ อาจเกิดโทษแก่ร่างกาย​ เราควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถืิอได้​ หรือเป็นผลิตภัณฑ์ออแกนิก จะทำให้ปลอดภัยจากสารเคมีตกค้างได้ค่ะ
          2.คนที่มีมีป่วยโรคคอลเลสเตอรอลในเลือดสูง​ ควรเลี่ยงค่ะ​ และกันไปทานผักใบเขียว และผลไม้แทน

          3.ถ้าเราบริโภคตับมากเกินไป​ อาจทำให้มีวิตามินบางอย่างเกินความต้องการของร่างกาย​ เช่น​ วิตามินเอ​ จะทำให้เกิดอาการปวดหัว​ อาเจียน​ ปวดข้อ​ ปวดกระดูก​ เราควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ

           ตับ​ มีประโยชน์​ และอร่อยด้วย​ เพื่อสุขภาพเราควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ​ และที่สำคัญเราควรทานอาหารที่หลากหลาย​ เพื่อสุภาพที่ดีขึ้น