มะระ ต้านเบาหวาน ต้านเชื้อมะเร็ง เสริมสมรรถภาพทางเพศ วิธีลดความขมของมะระ

      มะระ  เป็นพืชผักอาหารที่อยู่คู่กับคนเอเชียมาช้านาน มีรสชาติขม แต่มีสรรพคุณทางอาหารและยาเพียบ ใช้รับประทานได้ทั้งผล และยอดอ่อน คนโบราณกล่าวว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา  ด้วยเหตุนี้เอง มะระ จึงยังได้รับความนิยม หามารับประทานไม่ขาด สำหรับท่านที่ไม่ถนัดรสชาติแห่งความขม เรามีวิธี ทำให้มะระลดความขม มาบอกด้วย

มะระ  มี 3 สายพันธุ์คือ มะระจีน  มีผลขนาดใหญ่ สีเขียว ผิวขรุขระ  มะระขี้นก  มีผลเล็กกว่ามะระจีน รสชาติขมกว่า แต่มีสรรพคุณไม่ต่างกัน มะระหวาน  หรือ ฟักแม้ว  ผลมีลักษณะคล้ายกับชมพู่ แต่ผิวและรสชาติเหมือนมะระ จึงให้นิยามว่าคือมะระ  ทั้ง 3 สายพันธุ์มีสรรพคุณต่อร่างกายมากมาย สรุปได้ดังนี้

1.ต้านมะเร็ง  มะระมีสารประกอบบางอย่างที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านม

2.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด  ในมะระมีสาร ชาแลนทิน  และ พอลิเพปไทด์-พี  ซึ่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน มีสรรพคุณในการรักษาเบาหวานได้เป็นอย่างดี

3.ช่วยลดน้ำหนัก  มะระมีแคลอรี ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่ำ 

4.บำรุงสายตา  มะระอุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยป้องกันภาวะต้อกระจก เสริมสร้างการมองเห็นและบำรุงสายตาให้แข็งแรง

5.มีสรรพคุณในการช่วยฟอกเลือดได้  

6.ช่วยขับพยาธิ

7.แก้อาการข้อเข่าเสื่อม บำรุงข้อ

8.เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

9.ช่วยเจริญอาหาร

10.บำรุงกำลัง เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ  ให้นำเมล็ดมะระจีนแก่จัด มาตากแห้งแล้วแกะเปลือกนอกออก ใช้เนื้อในบดจนละเอียด ละลายน้ำร้อนกินครั้งละ 1 ช้อนกาแฟ วันละ 1 ครั้งก่อนนอน

เคล็ดลับวิธีทำให้มะระลดความขม  ก่อนนำมะระไปประกอบอาหารให้นำมาแช่น้ำเกลือก่อนในอัตราส่วน เกลือ 1 ช้อนชา กับน้ำ 1 ลิตร แช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วให้เทน้ำทิ้ง แล้วแช่ด้วยน้ำเปล่าประมาณ 10 นาที เมื่อนำไปประกอบอาหาร จะช่วยลดความขมลงได้