ชะอมทอดไข่

            เมื่อวานตอนเย็น​ มองเห็นยอดผักอะไร​ อยู่ไหว​ ไหว​ ข้างกำแพง​ เดินไปส่องใกล้​ อ้าว​ ชะอมแตกยอด​ ตัดเลยค่ะ​ ได้พอทอดสำหรับจานเล็ก​ เล็ก​ ในตู้เย็นมีไข่ไก่​ละ ต้นชะอมที่บ้านปลูกไว้นาน​ ต้นสูงพอควร เมื่อได้ฝนก็จะแตกยอดมาให้ชม​ ให้เรานำมาทำกับข้าว​ เรานำชะอมมาทำกับข้าวได้หลากหลายค่ะ​ แกงส้มใส่ชะอมทอด​ ชะอมทอดไข่กินกับน้ำพริกกะปิ​ กับข้าวสวยร้อน​ ร้อน.... อร่อยค่ะ 

            มาเตรียมตัวทำกับข้าวกันเถอะ​ วันนี้มีชะอม​ รูดใบอ่อน​ได้ประมาณ​ 1​ กำมือ​ กับไข่ไก่​ 2​ ฟอง​ อารมณ์อยากกินไข่ทอดมากกว่าชะอม

วิธีทำ​ ง่าย​ ง่าย
            1.รูดชะอม​ เอาแต่ใบอ่อนนะคะ​ ล้างน้ำให้สะอาด​ พักไว้
            2.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม​ ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน​ จากนั้นนำชะอมที่เตรียมไว้มาผสมกับไข่
            3.ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน
            4.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่​ ให้เรานำชะอมผสมไข่ใส่ในกระทะเลยค่ะ​ เกลี่ยไข่ให้แผ่กว้างพอประมาณ
            5.กลับไข่ที่ทอดสัก​ 2-3​ ​ครั้ง​ เช็คดูสุกแล้ว​ ปิดไฟ​ พักให้สะเด็ดน้ำมัน​ เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ.... ชะอมทอดไข่

ข้าวพร้อมนะ​ ร้อน​ ร้อน​ ด้วย​ น้องสาวให้ปลาทูตัวใหญ่​ น้ำพริกเหลือจากเมื่อวานพี่สาวตำให้​ มื้อนี้อร่อยแน่แน่​ ทั้งนี้ทั้งนั้น​ เพื่อสุขภาพที่ดี​ และแข็งแรง​ เราควรรับประทานอาหารที่มีความหลากหลาย​ และมีประโยชน์นะคะ​