ยำสาหร่ายญี่ปุ่น อร่อยเลิศ กินแล้วไม่อ้วน!

ยำสาหร่ายญี่ปุ่น อร่อยเลิศ กินแล้วไม่อ้วน!

เวลาไปทานซูชิมีใครชอบทานสาหร่ายญี่ปุ่นเหมือนกันบ้างคะ เส้นสีเขียวๆ ที่ฉุ่มฉ่ำไปด้วยซอส งา แค่คิดถึงรสชาติที่ละมุนลิ้นอย่างลงตัว ก็ฟินแล้ว

รู้ไหมคะว่า ฮิยาชิวากาเมะ (冷やしわかめ) หรือยำสาหร่าย สาหร่ายประเภทนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมรับประทานกันมากนักในประเทศต้นตำรับ แต่กลับเป็นประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศเกาหลีใต้ ที่นิยมรับประทานสาหร่ายชนิดนี้กันมากกว่าถึง 3 เท่า 

ซึ่งคนญี่ปุ่นจะนิยมรับประทานสาหร่ายประเภท โนริ และ ใช้สาหร่ายคอมบุในการประกอบอาหารมากกว่า แต่ทั้งนี้ก็ใช้สาหร่ายชนิดนี้ในการตกแต่งเป็นหน้าซูชิ จึงทำให้ความนิยมของ ‘ยำสาหร่ายญี่ปุ่น’ หรือ ‘ยำสาหร่ายวากาเมะ’ ถูกส่งต่อผ่านวัฒนธรรมทางด้านอาหาร และมาถึงประเทศไทยในที่สุด

นอกจากความอร่อยแล้ว เครื่องเคียงชนิดนี้ยังมีประโยชน์แฝงอยู่อย่างมาก เพราะว่ามีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน A, B, C, D, E, K และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นประโยชน์และช่วยฟื้นฟูร่างกายในส่วนต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

ความพิเศษอีกข้อก็คือ ยำสาหร่าย เป็นเมนูที่คอเลสเตอรอลต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน โซเดียมต่ำ เหมาะมากกับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และยังช่วยในการดักจับการสะสมของไขมันด้วยนะคะ รู้ประโยชน์ดีๆอย่างนี้เลย เย็นนี้ ไปจัดกันเลยค่ะ