ผัดผักไชยากับปลาอินทรีย์เค็ม
หลาย หลายท่านคงได้เคยทาน.. ผัดผักคะน้ากับปลาอินทรีย์ แต่ผักไชยาสามารถนำมาทำอาหารแทนผักคะน้าได้นะคะ ทำไม่ยากแต่จะบอกว่า... อร่อยมาก... มาดูการทำเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.ผักไชยา
2.ปลาอินทรีย์เค็ม
ครึ่งชิ้น
3.น้ำมันสำหรับทอดปลากระเทียม กับ พริกขี้หนูสด
4.เครื่องปรุงรสชาด น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึงพอค่ะ
วิธีการทำ
1.ผักไชยา ให้ลอกเปลือกออก เพราะเปลือกจะแข็ง ลอกเปลือกเหมือนผักคะน้า หั่นพอคำ ล้างให้สะอาดพักไว้
2.นำปลาอินทรีย์มาทอดให้เหลืองกรอบ ตอนทอดให้ใช้ตะหลิวยีเนื้อปลา เราเจอก้างปลา นำออกมาด้วย เมื่อปลาเหลืองกรอบแล้วตักใส่จานพักไว้
3. ทุบกระเทียมกับพริก ไม่ต้องละเอียดมา
วิธีการผัดผัก นำน้ำมันที่เหลือจากทอดปลาอินทรีย์ลงกระทะ ใส่กระเทียมกับพริกลงไปผัดอย่าให้ไหม้ จากนั้นใส่ผักไชยา ผัดให้ผักสลบ ใส่น้ำมันหอย เยาะน้ำตาลทรายนิดเดียว ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายนำปลาอินทรีย์ทอดลงไปผัดกับผักไชยา ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ
อาหารจานนี้จะมีกลิ่นหอม น่าทานเป็นอย่างยิ่ง รสชาดเค็มของปลาที่ทอด เราไม่ต้องใส่น้ำปลาหรือเกลือ ปลาอินทรีย์จะเค็มอยู่แล้ว ทานกับข้าวสวยร้อน หรือทานคู่กับข้าวต้มก็ได้นะคะ ความอร่อยไม่แพ้กันค่ะ
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079004.wtwed2766vx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079153.wu0r3219namg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079154.wu0r521abxnu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1078/1078928.wtvuab9msp8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079100.wtyn3om7lvm.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079139.wu0q8orce70.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079151.wu0qxh116m0w.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079138.wu0q7t10a7sn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079154.wu0r521abxnu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079126.wu04my12ac3m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079153.wu0r3219namg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079152.wu0qyx190h2v.n2.webp)