หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มัสตาร์ด ทำมาจากอะไร ?

โพสท์โดย chop read

       

        ถ้าจะพูดถึงซอสลับอีกชนิดหนึ่งที่เพื่อน ๆ ชอบทานกับสลัด เนื้อสเต็กหรือพวกไส้กรอก เรามักจะนึกถึงซอสสีเหลือง ๆ กลิ่นฉุนๆ อย่างมัสตาร์ดแน่นอน ทำไมมัสตาร์ดบางร้านถึงมีสีเหลืองเข้ม ในขณะที่บางร้านก็เหลืองอ่อน และมัสตาร์ด ทำมาจากอะไร วันนี้มีคำตอบค่ะ   

        ที่จริงแล้ว “มัสตาร์ด” เป็นพืชตระกูลกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีค่ะ เมื่อโตจนออกฝัก และเมื่อเมล็ดในฝักแก่เต็มที่ ก็จะถูกเก็บมาเป็นเครื่องปรุงรสหรือซอสมัสตาร์ด โดยเค้าจะเอาเมล็ดมัสตาร์ดแก่ ซึ่งมีขนาดประมาณ1-2 มิลลิเมตร มาบดแล้วผสมกับน้ำส้มสายชู ทำให้มัสตาร์ดมีรสเผ็ดร้อนขึ้นและติดเปรี้ยวนิดนึง ส่วนสีเหลืองที่เห็นมันคือผงขมิ้นที่เค้าผสมลงไป มากน้อยแล้วแต่สูตรคนทำ

        เชื่อกันว่ามัสตาร์ดมีถิ่นกำเนิดในอียิปต์โบราณ โดยชาวโรมันสมัยโบราณจะเคี้ยวเมล็ดมัสตาร์ดเพื่อบรรเทาอาการปวดฟัน ส่วนชาวกรีกใช้เมล็ดมัสตาร์ดรักษาโรคปอดและรูมาตอยด์  

        นอกจากนี้ในมัสตาร์ดยังมีสารไอโซไทโอไซยาเนต และซีลีเนียม ซึ่งส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในทางเดินระบบอาหารและลำไส้ใหญ่ได้ และยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย อีกทั้งมัสตาร์สเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีอีกด้วย สำหรับใครชอบทานมัสตาร์ดคอมเม้นต์บอกกันบ้างนะคะว่าคุณชอบทานซอสมัสตาร์ดคู่กับอะไร

 

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
chop read's profile


โพสท์โดย: chop read
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: Penjung, Thorsten, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืดสิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/684 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคนหน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตรจุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืนทหารไทยอึ้ง เจอ ขีปนาวุธต่อต้านรถถัง รุ่นใหม่สัญชาติจีน โผล่เกลื่อนเนิน 677เคล็ดลับการรักษาหุ่นของ "ยุนอึนเฮ" ในวัย 41 ปี คือการดูแลสุขภาพและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอนจ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือคดีสะเทือนขวัญเขย่าโลก: เผยเหตุผลสุดช็อก ทำไม "D4vd" คือบุคคลที่ถูกค้นหามากที่สุดบน Google ปี 2025เลือดเนื้อและมิตรภาพ: เปิดหน้าประวัติศาสตร์ "ข้าวและกระสุน" ทำไมเกาหลีใต้จึงรักประเทศไทยไม่เสื่อมคลายไขปริศนา 'ไม้ปวย': คู่มือการเสี่ยงทายเพื่อขอคำยืนยันจากเทพเจ้าจีน (สายมูต้องห้ามพลาด)
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืดหน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตรจุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืนจิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่