หยุดก่อน อย่าเพิ่งทิ้ง! น้ำซาวข้าวมีประโยชน์กว่าที่คิด

หยุดก่อน อย่าเพิ่งทิ้ง น้ำซาวข้าวมีประโยชน์กว่าที่คิด

เชื่อว่าหลายคนที่ต้องหุงข้าวอยู่เป็นกิจวัตรประจำวัน อาจไม่ได้ใส่ใจกับน้ำซาวข้าว หรือน้ำที่ได้จากการล้างข้าวก่อนที่เราจะนำไปหุงนั่นเอง ทราบหรือไม่ว่า เจ้าน้ำซาวข้าวมีประโยชน์มากๆ ในวันนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์ของน้ำซาวข้าวกันค่ะ

น้ำซาวข้าวสามารถใช้ล้างผักผลไม้ ขจัดสารพิษตกค้างได้ 

คือในน้ำซาวข้าวจะมีวิตามินบี 3 หรือกรดนิโคตินิก ที่มีคุณสมบัติช่วยทำลายสารพิษ มลพิษ ต่างๆ ได้ เป็นตัวช่วยในการขจัดสารพิษตกค้าง เราสามารถใช้ผักหรือผลไม้ แช่ในน้ำซาวข้าว 5 - 15 นาที จากนั้นจึงค่อยล้างน้ำสะอาดออกอีกครั้ง 

ความขมหลีกไป น้ำซาวข้าวช่วยลดขมได้

ในน้ำซาวข้าว อุดมไปด้วยสารอาหาร หนึ่งในนั้นก็คือ แคลเซียมที่สามารถลดรสขม รสเฝื่อน เมือกของผักต่างๆ และเพิ่มรสหวานอร่อย

ขจัดกลิ่นคาวทะเล 

กลิ่นคาวจากอาหารทะเลแรงๆ จะหมดไปแน่นอน เมื่อนำอาหารทะเลมาล้างในน้ำซาวข้าวประมาณ 3 ถ้วย ที่ผสมกับน้ำมะนาว จากนั้นก็นำมาล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยขจัดเมือกปลาได้ดีมาก ผู้เขียนเองก็ใช้วิธีนี้ค่อนข้างบ่อยในการล้างคาวจากปลา ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร