หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คราบที่ลอยอยู่บนน้ำชาแบบนี้ คืออะไรและมันอันตรายมั้ย ?

เขียนโดย chop read

               

        เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยเห็นคราบแบบนี้ ลอยอยู่บนน้ำชาที่ตั้งไว้จนเย็น มีความเป็นฟิลม์อาจจะคิดว่าที่เป็นคราบไขมันรึเปล่า แล้วใบชามีไขมันด้วยเหรอ แล้วมันกินต่อได้มั้ย (กังวลๆ) คราบน้ำเกิดจากอะไร วันนี้วิทยาศาสตร์มีคำตอบให้ค่ะ

        คราบที่ลอยหน้าน้ำชาเราเรียกว่า “” ค่ะ เป็นภาษาฝรั่งเศล เมื่อก่อนนักวิทยาศาสตร์คิดว่ามันคือคราบไขมันที่หลุดจากใบชา เพราะใบชามันจะมีแว๊กซ์เคลือบอยู่ (แว็กซ์จะทำให้ใบไม้แวว ๆ) พอเอามาต้มแล้วปล่อยให้เย็น ไขมันมันก็จะลอยขึ้นมา

        แต่ในปี 1994 นักเคมีจากอิมพิเรียลคอลเลจ พบว่า scum ไม่ใช่คราบไขมัน แต่มันคือสารที่มีองค์กอบของหินปูน(Calcium carbonate) เป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีสารแทนนิน และสารพอลิฟินอลลิกอีกหลายชนิดรวมอยู่  ซึ่งหินปูนนั้นเกิดจากแคลเซียมไออนที่ละลายในน้ำชา (เป็นกรดอ่อน) สัมผัสกับแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ในอากาศ เกิดเป็นฟิลม์บางๆ

        ข้อสงสัยก็คือ ทำไมชาที่เอาไปชงเป็นชามะนาวถึงไม่มี scum  ทั้งที่มันก็เป็นชาที่เย็นแล้วเหมือนกัน คำตอบคือ ใบชาที่ต้มกับน้ำอ่อนหรือ soft water จะไม่มีแคลเซียมละลายอยู่ ส่วนชาที่เอาไปทำชะมะนาว กรดในชามะนาว สามารถละลาย scum ได้ดีจนไม่เกิดคราบนั่นเอง

        แต่ไม่ต้องกัวลไปค่ะ ชาที่มี scum สามารถดื่มได้ตามปกตินะ ไม่ต้องกลัวเป็นนิ่วนะ เพราะร่างกายเปลี่ยนไปเป็นแคลเซียมธรรมดานี่แหละค่ะ ส่วนตัวที่ทำให้เราเป็นนิ่วมันคือแคลเซียมออกซาเลตต่างหาก ไม่ใช่หินปูนหรือแคลเซียมคาร์บอเนตนะคะ คราบ scum นี่แหละคือตัวที่ทำให้เกิดคราบชาที่แก้ว ปกติล้างกับน้ำเปล่าไม่ค่อยออก ต้องกลั้วกับน้ำส้มสายชูถึงจะดับสูญ

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
ขอบคุณรูปจาก https://www.womansworld.com/posts/drinks/black-tea-scum-study
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
chop read's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,447 ครั้ง
เขียนโดย chop read
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: momon, Thorsten, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ถ้าเห็นคนโดนไฟดูด ควรถีบออกไหม เรื่องสำคัญที่ต้องรู้ก่อนช่วยคนอื่นทำไมบางพื้นที่ในอังกฤษต้องรื้อแอร์? ท่ามกลางคลื่นความร้อนและเป้าหมาย Net Zeroเทย์เลอร์ สวิฟต์–ทราวิส เคลซี ถูกจับตาข่าวแต่งงานที่นิวยอร์ก คนดังเริ่มปรากฏตัวเปิด 10 สินค้าส่งออกไทย ทำเงินเข้าประเทศสูงสุดปี 2026ทำความรู้จัก "ทนายบุญ นภัทร" จากรายการ "โหนกระแส"..ทำเอาหลายคนสะดุดตา ออร่าแรงเกินต้าน3 จังหวัด ที่เคยมีเมืองในตำนานจมใต้บาดาลมาก่อนสะพานห้วยตอง ทางโค้งกลางหุบเขา จุดจำของคนเดินทางบนทางหลวงหมายเลข 12เปิด 5 อาชีพที่ AI ยังแทนมนุษย์ไม่ได้สมาร์ทวอทช์เรือธงปี 2026 รุ่นไหนน่าใช้ที่สุด?จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลยทำไมรีโมททีวีต้องมีปุ่มสีแดง? ที่หลายๆคนไม่เคยกดเลยคู่รักในอาเจะห์ถูกเฆี่ยน หลังจูบกันระหว่างไลฟ์ TikTok
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทำความรู้จัก "ทนายบุญ นภัทร" จากรายการ "โหนกระแส"..ทำเอาหลายคนสะดุดตา ออร่าแรงเกินต้านอำเภอที่เจริญมากที่สุด มีเศรษฐกิจดีที่สุดในต่างจังหวัดของไทยการจะเป็นตลกมืออาชีพต้องผ่านอะไรมาบ้าง และรายได้เท่าไหร่?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ปริศนา “ประตูบนดาวอังคาร” แท้จริงคืออะไร?ทำไมบางวันรู้สึกหิวบ่อยกว่าปกติ? ไขคำตอบเรื่องการนอน ความเครียด และฮอร์โมนที่หลายคนไม่รู้ทำไมหนังสยองขวัญยิ่งกลัว คนยิ่งชอบดู? เปิดจิตวิทยาเบื้องหลังความหลอนที่ทำให้คนติดงอมแงมดื่มน้ำเย็นกับน้ำอุณหภูมิห้อง แบบไหนดีกว่ากัน? เปรียบเทียบข้อดีแต่ละแบบที่หลายคนอาจยังไม่รู้
ตั้งกระทู้ใหม่