หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำไมทำขนมแล้วต้องใส่เกลือลงไป?

เนื้อหาโดย Fehumo888

ทำไมทำขนมแล้วต้องใส่เกลือลงไป?

 

สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่าน เนื่องด้วยวันนี้ผู้เขียนเองได้ดูคลิปการทำอาหาร ที่เลื่อนไปเลื่อนมาหน้าฟีดอย่างเพลิดเพลิน จนมาเจอกกับคลิปการทำขนม ซึ่งในส่วนผสมก็มีการใส่เกลือลงไปด้วย ทำให้ผู้เขียนนึกขึ้นมาว่า ทั้งๆ ที่การทำขนมน่าจะต้องเน้นรสชาติไปที่ความหวาน แต่ทำไมกลับใส่เกลือลงไปทั้งๆ ที่มีรสเค็ม เลยต้องหาข้อมูลเพื่อหาคำตอบค่ะ

 

เพจไม่ต้องไปญี่ปุ่นก็ทำกินเองได้ ได้ให้เหตุผลในการใส่เกลือลงไปในการขนมว่า เกลือนั้นจะทำหน้าที่หลักคือเรื่องรสชาติ จะช่วยเพิ่มราติให้กับส่วนผสมอื่นให้เด่นขึ้น อย่างเช่น เกลือกับช็อกโกแลต และจะช่วยลดความหวานเลี่ยนลงไปได้

 

อีกเรื่องคือ

ผสมกับไข่ขาวในการทำเมอแรงค์ (ส่วนผสมของไข่ขาวและน้ำตาล) เพิ่มความแข็งแรง การคงตัวได้ดีขึ้น เนยเค็มก็จะมีเกลือผสมอยู่ หากสูตรไหนมีการใช้เนยเค็มเราต้องคิดว่ามีเกลือในสูตรไปแล้วด้วย เพราะงั้นการใช้เนยจืดแล้ว ใส่เกลือเองก็เป็นอีกแนวทางนึงได้

 

นอกจากนี้ การเพิ่มเกลือลงไปในเค้กจะช่วยเรื่องการปรับรสให้บาลานซ์ ตัดหวานได้ดี แต่ถ้าใส่เกลือมากไปก็อาจเค็มได้เช่นกัน 



เนื้อหาโดย: momozzi601
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: momon, pakpranang, Thorsten, ไปเซเว่นเอาอะไรไหม๊
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืดไขปริศนา 'ไม้ปวย': คู่มือการเสี่ยงทายเพื่อขอคำยืนยันจากเทพเจ้าจีน (สายมูต้องห้ามพลาด)จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือเลือดเนื้อและมิตรภาพ: เปิดหน้าประวัติศาสตร์ "ข้าวและกระสุน" ทำไมเกาหลีใต้จึงรักประเทศไทยไม่เสื่อมคลายจุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืนหน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตรสิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/68คดีสะเทือนขวัญเขย่าโลก: เผยเหตุผลสุดช็อก ทำไม "D4vd" คือบุคคลที่ถูกค้นหามากที่สุดบน Google ปี 20254 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคนเคล็ดลับการรักษาหุ่นของ "ยุนอึนเฮ" ในวัย 41 ปี คือการดูแลสุขภาพและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเท้งประกาศเลือกตั้งครั้งหน้าเป็นจุดเปลี่ยนอนาคตประเทศ ขณะที่ปชน.เตรียมเปิดตัวทีมผู้บริหารเพื่อดึงดูดประชาชนจิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืดหน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตรจุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืนจิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เด็กหญิงในกล้องวงจรปิดกลางสุสาน เรื่องลึกลับที่ทำให้ทั้งครอบครัวต้องหยุดหายใจถนนหนึ่งไมล์ครึ่งของเลียม นีสัน เส้นทางที่พาเขากลับไปหาเธอทุกวันดราม่ามิสฟินแลนด์ลุกเป็นไฟ จากท่าดึงหางตา สู่ศึกการเมืองทั้งประเทศพุทธานุสสติกับสุญญตาวิหาร: การเชื่อมโยงศรัทธาสู่ปัญญาและวิมุตติ (สร้างกับ เอไอ)
ตั้งกระทู้ใหม่