ทำความรู้จักเนื้อเค้กแต่ละแบบ ไม่งงแน่นอน

ทำความรู้จักเนื้อเค้กแต่ละแบบ ไม่งงแน่นอน

ุ

สวัสดีคุณผู้อ่านสายหวานทุกท่าน สำหรับเมนูของหวานยอดฮิต หนึ่งในนั้นก็คงจะไม่พ้น ‘เค้ก’ อย่างแน่นอน ก็เแหม๋ ด้วยรสชาติแห่งความอร่อยละมุน นุ่มลิ้น ทานทีไรก็ฟิน ที่ไปคาเฟ่ทีไรต้องสั่งมาสักชิ้นสองชิ้น ขาดไม่ได้เลย

แต่เพื่อนๆ ทราบกันไหมคะว่า ชื่อเค้กแต่ละแบบที่เราสั่ง ก็จะมีความแตกต่างกันไป อย่างผู้เขียนเองก็งง ว่าบางทีชิฟฟ่อนเค้ก ต่างกับบัตเตอร์เค้กยังไง ที่ผ่านมาก็สั่งมามั่วๆ กินๆ ไป เพราะอร่อยทุกอย่าง แต่วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเนื้อเค้กแต่ละแบบกันค่ะ 

BUTTER CAKE 

จุดเด่นของเนื้อเค้กแบบนี้นั่นก็คือ เนื้อจะมีความแน่นละเอียดหอมเนย และมีส่วนผสมของเนยค่อนข้างมาก เหมาะสำหรับทำเค้กเนยสด เค้กหินอ่อน เค้กผลไม้ 

SPONG CAKE 

เนื้อเค้กแบบนี้คือเค้กที่จะมีความนุ่มเบา เหมือนฟองน้ำ ส่วนผสมก็จะเป็นไข่เป็นหลัก มีความเบากว่าบัตเตอร์เค้ก หนักกว่าชิฟฟอนเค้ก นิยมนำมาทำพวกแยมโรลต่างๆ และมาแต่งหน้าเค้ก 

CHIFFON CAKE

เนื้อเค้กจะละเอียด และมีความนุ่มที่พอดี แยกการตีไข่แดง และไข่ขาวคนละครั้ง ไม่มีเนยเป็นส่วนประกอบ เป็นเนื้อเค้กที่เบาที่สุด ถ้ามีการแต่งหน้าก็จะแต่งหน้าให้เบา