2 วิธีล้างผักง่ายๆ ให้ห่างไกลจากพยาธิ

พูดถึงการกินผัก หลายคนต้องนึกถึงความสุขภาพดี เป็นสายรักสุขภาพ แต่เดี๋ยวนี้นั้นได้มีข่าวออกมาค่อนข้างมากเกี่ยวกับความอันตรายในการกินผักสด 

คือ ผักสดอาจจะมีสารปนเปื้อนจากยาฆ่าแมลง ส่งผลให้ท้องเสีย ปวดท้อง เกิดอาการอาหารเป็นพิษ หรือเกิดพยาธิในลำไส้ได้ และหากทานผักที่มีลักษณะแข็งมากไป จะส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น จนเกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรืออาหารไม่ย่อยได้

ถ้าสารพิษจากผักเหล่านี้ ตกค้างในร่างกายของเรา และได้รับในปริมาณมาก ก็อาจส่งผลถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้นเราควรทานผักที่ปรุงสุก แต่ถ้ายังอยากทานผักสดอยู่ก็ควรทำความสะอาดอย่างถูกวิธี 

วิธีล้างผักให้ปลอดภัย 

1.ล้างด้วยน้ำส้มสายชู

ของใช้ในบ้านที่หาได้ง่าย และมีติดครัวเรือนกันอย่างน้พส้มสายชูนี่แหละค่ะ สามารถนำมาล้างผักได้ เพียงแค่นำ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด จะช่วยลดสารเคมีได้ร้อยละ 60-84 ซึ่งวิธีนี้สามารถใช้ล้างไข่พยาธิในผักสดได้อีกด้วย โดยปริมาณสารพิษตกค้างที่ลดลงจะขึ้นอยู่กับชนิดของสารเคมีและปริมาณผัก ผลไม้ในแต่ละครั้งของการล้าง

2.ใช้ผงฟู (เบกกิ้งโซดา) 

ผสมผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ กับน้ำ 1 ลิตร จากนั้นนำมาแช่ผักผลไม้ทิ้งไว้ 15 - 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด สามารถช่วยลดสารพิษได้มากเลยค่ะ