นักโภชนาการเตือน 5 อาหารและเครื่องดื่ม เสี่ยงทำกระดูกพรุน

      สำนักงานโภชนาการได้ออกมาเตือนถึงอาหารและเครื่องดื่มที่เราๆชอบกินกันบ่อยๆ 5 ชนิด ว่าจะทำให้เกืดโรคกระดูกบางหรือกระดูกพรุนได้ แม้โรคกระดูกพรุนจะเป็นโรคที่ไม่ได้แสดงอาการเจ็บปวดโดยตรงจนกว่าจะเกิดการแตกหัก แต่เมื่อมีภาวะกระดูกพรุนมากๆเข้า ก็จะส่งผลให้เกิดโรคอื่นตามมา ซึ่งจริงๆแล้วไม่ใช่แค่คนอายุมากถึงเป็นโรคนี้ได้ แต่หากว่าเราทานอาหารกลุ่มนี้บ่อยๆรับรองเลยว่า เสี่ยงกระดุกบาง กระดูกพรุน และอาหารและเครื่องดื่ม 5 ชนิดที่ว่านั้นคือ

1. อาหารรสเค็ม เนื่องจากอาหารรสเค็มมีโซเดียมในปริมาณที่สูง เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมจะทำให้ร่างกายขับน้ำออกทางปัสสาวะมากขึ้นและขับแคลเซียมตามออกมาด้วย จึงทำให้การสูญเสียแคลเซียมจากร่างกายทางปัสสาวะเพิ่มมากขึ้น 

2. กาแฟ เพราะกาแฟทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากขึ้น จากการวิจัยของสหรัฐอเมริกาเผยว่า การดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 2 ถ้วย มีผลทำให้กระดูกเปราะบางได้ เพราะคาเฟอีนในกาแฟจะทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมาทางปัสสาวะได้ 

3. น้ำอัดลม เพราะในน้ำอัดลมจะมีกรดที่ชื่อว่า "ฟอสฟอริก" เพื่อให้เกิดฟองฟู่ในเครื่องดื่มประเภทนี้เกิดจากการผสมระหว่าง กรดฟอสฟอรัสและกำมะถัน (โดยปกติแคลเซียมในร่างกายจะต้องทำงานร่วมกับเกลือแร่อื่นโดยเฉพาะฟอสฟอรัส ในภาวะปกติ ร่างกายจะต้องพยายามรักษาสัดส่วนของแคลเซียมและฟอสฟอรัส 2:1 หากฟอสฟอรัสมากเกินไป ร่างกายก็จำเป็นต้องสลายแคลเซียมออกจากคลังกระดูกมาทำสะเทินฟอสฟอรัสในเลือด เพื่อป้องกันไม่ให้ฟอสฟอรัสสูงเกินไปจนส่งผล ในน้ำอัดลมยังมีคาเฟอีน ซึ่งทำให้ร่างกายเสียมวลกระดูกเพิ่มขึ้นเป็น 2 ต่อ 

4. น้ำตาล เพราะน้ำตาลจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย น้ำตาลทำให้ฮอร์โมนคอร์ติซอล(ความเครียด)สูงขึ้น ส่งผลให้ความหนาแน่นของมวลกระดูกลดลง เพราะคอร์ติซอลจะไปยับยั้งกระบวนการสร้างกระดูกทำให้กระบวนการสร้างกระดูกในร่างกายน้อยลง แต่จะเพิ่มกระบวนการสลายกระดูกแทน 

5. เนื้อสัตว์ เพราะหลังจากที่กินเนื้อสัตว์ ร่างกายจะดึงแคลเซียมจากเซลล์ เนื้อเยื่อและกระดูก มาใช้ปรับค่าความเป็นกรดด่างของเลือดให้อยู่ภาวะที่สมดุล เพราะเนื้อสัตว์เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะย่อยเผาผลาญและดูดซึม แปรเปลี่ยนเลือดให้กลายเป็นกรดมากขึ้น มีความเป็นด่างน้อยลงนั่นเอง . . .

รู้แหละว่าในสภาพปัจจุบันบางอย่างเราหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ก็ควรลดลงบ้างก็ยังดี