Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

Muktuk อาหารที่มีไขมันสูง ของชาว อินูอิต ที่อาศัยในบริเวณขั้วโลก

โพสท์โดย กับข้าวกับปลา

Muktuk เป็นอาหารดั้งเดิมของ ชาว อินูอิตและชนเผ่าอื่น ๆ ในบริเวณขั้วโลกประกอบด้วยหนังและไขมันปลาวาฬเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินูอิตโดยส่วนใหญ่มักทำจากปลาวาฬโบว์เฮดแม้ว่าจะ ยังใช้ ปลาวาฬเบลูกาและนาร์วาลด้วย มักรับประทานดิบๆ แต่สามารถรับประทานแบบแช่แข็ง ปรุงสุก หรือดอง

Muktuk เป็นอาหารจานหนึ่งที่ใช้เนื้อสัตว์ส่วนต่างๆ "สำหรับรสนิยมของคนสมัยใหม่" แต่ช่วยใช้ประโยชน์จากสัตว์ทั้งตัว Muktuk เป็นอาหารอินูอิตแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยหนังและไขมันของปลาวาฬ ซึ่งโดยปกติจะเป็นปลาวาฬโบว์เฮด ปลาวาฬเบลูกา หรือปลาวาฬนาร์วาล ขึ้นอยู่กับชุมชนพื้นเมือง Muktuk เหมาะที่สุดที่จะรับประทานดิบๆ เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แต่สามารถทอด ดอง หรือตุ๋นก็ได้ Muktuk เมื่อเคี้ยวดิบ ไขมันจะกลายเป็นมันและมีรสชาติคล้ายถั่ว หากไม่ได้หั่นเป็นเต๋าหรือหยักเป็นหยัก ๆ ผิวจะค่อนข้างเหนียว

รายงานการล่าปลาวาฬพื้นเมือง ในศตวรรษที่ 21 ระบุว่าหนังและไขมันวาฬที่รับประทานเป็นอาหารว่างในขณะที่เนื้อวาฬ ที่เหลือ จะถูกชำแหละ ( flensed ) เพื่อรับประทานในภายหลัง เมื่อต้มแล้ว อาหารว่างนี้เรียกว่า unaaliq ไม่ว่าจะดิบหรือสุก ไขมันและหนังวาฬจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส HP เครื่องปรุงรสของอังกฤษหรือซีอิ๊ว

สารอาหาร

Muktuk เป็นแหล่งวิตามินซี ที่ดี โดย ชั้นหนังกำพร้ามีวิตามินซีสูงถึง 38 มิลลิกรัม (0.59 กรัม) ต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) นักสำรวจชาวอังกฤษในเขตอาร์กติกใช้เป็นยาต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันในชั้นหนังกำพร้ายังเป็นแหล่งวิตามินดีอีก ด้วย

Muktuk อาจมีลักษณะเป็นหนังสีดำมีไขมันสีชมพูอ่อนๆ หรือมีลายเป็นชั้นๆ สีเทา ขาว และชมพู เหมือนท้องหมู แต่ดีกว่า หนังมีความยืดหยุ่นมาก และมักมีรอยบากเพื่อให้เคี้ยวง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ไขมันจะละลายอย่างนุ่มนวลเมื่อคุณเคี้ยว คล้ายกับเสียงกระซิบของมหาสมุทรที่มันมาจาก แต่จะไม่คาวหรือเค็มจนเกินไป

โพสท์โดย: กับข้าวกับปลา
อ้างอิงจาก: strange food :muktuk
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กับข้าวกับปลา's profile


โพสท์โดย: กับข้าวกับปลา
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: phenpiram
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หนุ่มต่างด้าว ชาวเยอรมัน บุกอาละวาดทำร้ายร่างกาย ทันตแพทย์ทั้งจังหวัดโคราชมาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถัง" งวด 1 เมษายน 68..รีบเลยก่อนหวยหมด!!😊 ชวนมาดูภาพถ่ายที่จะบันทึกช่วงเวลาดี ๆ ที่เราไม่ได้เห็นบ่อย ๆ ที่แบ่งปันในโลกโซเชียล 😁หนุ่มพม่าแสบ! จับปลาดาวมาเล่น คนไทยเตือนจับไม่ได้ ยังไม่ฟัง!!กบ สุวนันท์แจงเรื่องท้อง3หลังมี ‘น้องณดา ณดลยินยอมพร้อมใจกันทั้งคู่!!🫶สถานการณ์ความขัดแย้ง การถอนตัวของกองทัพยูเครนจากคูสค์และการสูญเสียอาวุธที่ทันสมัย11 วิธีบอกรักของแมว ภาษารักฉบับน้องแมวคันsูทวๅร บ่งบอกอะไรบ้าง?มิตรภาพต่างสายพันธุ์ที่อบอุ่นหัวใจ : อินโก้กับโพลดี้เอลตัน จอห์น เปิดเผยว่าเขาตาบอด และไม่สามารถเซ็นต์ลายเซ็นได้เหมือนเดิม"บาเตาะ" เผ่ามนุษย์กิuคนที่สร้างความหวาดกลัวให้ผู้คนในอดีต!มดดำ ออกมาพูดประเด็นเรื่องคุณเมย์ที่ถูกเพื่อนยืมของ 62 ล้าน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนุ่มพม่าแสบ! จับปลาดาวมาเล่น คนไทยเตือนจับไม่ได้ ยังไม่ฟัง!!ผบ.ตร. สั่งสอบวินัย 'พ.ต.อ.' จดโพยทุจริตสอบตุลาการศาลปกครอง ‎"Red Sprite" แสงวาบสีแดงจากฟากฟ้า ปรากฏการณ์ธรรมชาติที่หาชมได้ยาก11 วิธีบอกรักของแมว ภาษารักฉบับน้องแมวมิตรภาพต่างสายพันธุ์ที่อบอุ่นหัวใจ : อินโก้กับโพลดี้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"ขนม...ลิง" ของหวานพื้นบ้านชื่อสะดุดหูแห่งจันทบุรีขนมปังจากเถ้าถ่าน: หลักฐานชีวิตประจำวันก่อนวิบัติแห่งปอมเปอีเห็ดพัฟบอลยักษ์! Calvatia gigantea แห่งฟุลตันเคาน์ตี้ นิวยอร์กแกงมัสมั่นอาหารไทย ที่ไม่ได้ถือกำเนิดในไทย
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง