หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

น้ำปูนใส.. ที่น่าทึ่ง


เขียนโดย nahh

           หลายคนคงรู้จักปูนแดงที่คนแก่จะเอามาทาใบพลูใส่หมากสดหรือหมากแห้ง​ ไว้เคี้ยวกิน​ ปูนสีแดงนี้เราสามารถนำมาทำเป็นน้ำปูนใสได้​ น้ำปูนใสเราเอาใส่ผสมแป้งทอดกรอบทอด​ จะทำให้ของที่ทอดมีความกรอบได้นานกว่าเดิมหรือนำมาใช้ผสมในขนม​ได้ด้วย​ นอกจากปูนแดง​ ยังมีปูนขาวด้วยค่ะ​ มาดูว่า​ปูน 2​ ชนิดนี้ต่างกันตรงไหน​ ประโยชน์ของน้ำปูนใส​ การทำน้ำปูนใส

เป็นยังงัย​ เรามาดูกันค่ะ

           ปูนขาว​ เกิดจากการเผาหินปูนหรือเปลือกหอย​ จนได้เป็นของแข็งหรือเป็นผง​ สีขาวขุ่น​ เราเรียกว่า​ ปูนขาว

            ปูนแดง​ เป็นที่นิยมใช้กันมากค่ะ​ เกิดจากการนำปูนขาวมาละลายในน้ำผสมกับขมิ้น​ คนให้เข้ากันจะเกิดเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีแดงหรือสีชมพูเข้ม​ นิยมนำมากินกับหมากในผู้สูงวัย

การทำน้ำปูนใส
            การนำปูนแดงมาผสมกับน้ำเปล่า​ ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด​ ตั้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอน​ ตะกอนชั้นแรกจะเป็นปูนแดง​ และชั้นที่​2​ จะเป็นน้ำใส ใส​ เรียกน้ำใสนี้ว่า​ น้ำปูนใส​ จะมีฝ้าลักษณะเป็นแผ่น​บาง​ บาง​ อยู่ด้านบนให้ตักฝ้าทิ้ง​ รินน้ำปูนใสมาใช้ได้ค่ะ​ ถ้าน้ำปูนใสเกือบหมดให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้​ และทิ้งไว้สัก​1ถึง2​คืน​ สามารถนำน้ำปูนใสมาใช้ได้เหมือนเดิม

ประโยชน์น้ำปูนใส
           1.ช่วยปรับเนื้อสัมผัสของอาหาร​ เช่น​ เนื้อสัตว์​ ผัก​ ผลไม้​ ขนม​ และของหวานให้เกิดความแข็ง​ตัว ความกรอบ​ เพิ่มขึ้น
           2.ช่วยรักษาสภาพและเนื้อสัมผัสให้คงรูป​ ป้องกันการเปื่อยหยุ่นของอาหารได้
           3.เป็นการเพิ่มแคลเซียมให้กับอาหาร
           4.เป็นสารกันบูดต้านเชื้อจุลินทรีย์
           5.ช่วยลดกลิ่นเหม็นหืน​ กลิ่นบูดของอาหารได้
            6.ช่วยยืดอายุของผัก​ ผลไม้​ โดยใช้นำปูนใสฉีดพรม
           7.ช่วยชะล้างยาฆ่าแมลงได้​ และสารโลหะหนัก​ โดยการแช่ผักผลไม้ในน้ำปูนใส

ข้อควรระวังในการใช้น้ำปูนใส
           1.ถ้าเราใส่น้ำปูนใสในแป้ง​หรือขนมของหวานมากเกินไปจะทำให้ตัวแป้ง​และขนมมีความแข็ง​ ไม่เหนียวหนืด ส่วนในขนม​ อาจจะมีรสปร่าเกิดจากความเป็นด่างได้
           2.การใช้น้ำปูนใสที่เข้มข้นใส่ในผักและผลไม้​ จะทำให้เกิดความกระด้างของผิว​ และถ้าผลไม้มีเปลือกจะทำให้เปลือกผลไม้แข็งมากขึ้น​ ขาดรสชาดที่อร่อยด้วยค่ะ

           น้ำปูนใส​ ทำไม่ยากและมีประโยชน์มาก​ แต่เราควรใช้ให้ถูก​ และใช้ในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป​ เราจะได้กินอาหารทอดได้กรอบ​ อร่อย​ และใครจะคิดว่าปูนแดงจะทำได้ถึงเพียงนี้

เนื้อหาโดย: nahh
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
nahh's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 5,730 ครั้ง
เขียนโดย nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
25 VOTES (5/5 จาก 5 คน)
VOTED: thecalmgirl, น้องสาวคนเล็ก, lo73l1, Secret admirer, zerotype
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2569จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย4 สุสานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยเลขเด็ด "มหาทักษา" งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 69 มาแล้ว!..ส่องด่วนเลย!5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทย5 อาชีพที่เด็กไทยใฝ่ฝันอยากจะเป็นมากที่สุดสืบทายาทผีกระสือ​6 วิธีออมเงินแปลกๆ จากทั่วโลก ที่ดูเหมือนตลกแต่ได้ผลจริงคน 10 ประเทศที่มีตาสีฟ้ามากที่สุดในโลก10 บิ๊กสกู๊ตเตอร์ที่นิยมในไทย ปี 2026 ขี่สบาย เดินทางไกลได้ดี ฟีเจอร์ครบเปิดลายแทงเลขเด็ด! ส่องสถิติงวด 16 กรกฎาคม 2569 เลขไหนมาแรง วันพฤหัสฯ นี้รู้กัน!เด็กซนเล่นแรง! ปีน Ferrari 18 ล้านเป็นสไลเดอร์ เจ้าของเห็นคลิปถึงกับกุมขมับ เตรียมฟ้องเรียกค่าซ่อม
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"เด็กพิเศษ" ไม่ได้แปลว่า "ออทิสติก" เสมอไปสืบทายาทผีกระสือคน 10 ประเทศที่มีตาสีฟ้ามากที่สุดในโลก5 อาชีพที่เด็กไทยใฝ่ฝันอยากจะเป็นมากที่สุดจังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สร้างเสริมความรู้
ผัดบวบใส่ไข่​ ใส่ไก่มะเขือยาวชุปไข่ทอดอาหารจานพิเศษผัดหน่อไม้ใส่ไก่
ตั้งกระทู้ใหม่